tft每日頭條

 > 美食

 > 涼拌石花菜是否需要用開水煮

涼拌石花菜是否需要用開水煮

美食 更新时间:2025-02-07 21:12:39

  你吃過石花菜嗎?光聽名字,你可能會想到平時炒着吃的花菜!

  如果真這麼想,那你就錯了,石花菜是海洋裡的一種藻類。

  它的名字有很多,有的地方也叫龍須菜、鹿角菜或者海發菜等。

  今天咱們就用石花菜做一道簡單的爽口小涼菜,配上秘制的醬汁,真的是太好吃了!

  一起來看看我是怎麼做的吧!

  用料:

  石花菜,大蒜,香菜,紅幹椒,生抽,蒜蓉辣醬,糖,醋,雞汁。

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)1

  做法:

  抖掉石花菜表面的鹽分,用水清洗幾遍,一直洗到水清為止!

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)2

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)3

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)4

  将洗幹淨的石花菜,放入清水中浸泡,泡上20分鐘左右。

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)5

  紅幹椒切小段,大蒜切末,香菜也切成小段。

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)6

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)7

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)8

  取一個小碗,放入紅幹椒和大蒜,用熱油爆香。

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)9

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)10

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)11

   調下秘制醬料!

   往小碗中加入3勺生抽、一勺蒜蓉辣醬,一勺糖,一勺醋和少許雞汁,攪拌均勻。

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)12

  取出泡好的石花菜,瀝一瀝多餘的水分,改刀切短一點,放入大碗中。

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)13

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)14

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)15

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)16

  放入切好的香菜段,倒入調好的醬汁,抓拌均勻,一道爽脆可口的涼拌石花菜就做好了,上桌肯定被搶光!這一盤菜成本才4元!

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)17

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)18

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)19

涼拌石花菜是否需要用開水煮(石花菜不用炒不用煮)20

  小貼士:

  石花菜中含有豐富的膠質,遇熱後會發黏,所以做它的時候,千萬不要用熱水泡,也不能炒或者加熱,用涼水泡上20分鐘左右就好了。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved