牛肉具有安中益氣,養脾胃,補虛健中,強筋骨,消水腫,除濕氣的作用。每100克牛肉中含有蛋白質19.9克,煙酸5.6mg,鐵3.3mg鋅4.73mg。一般人均可食用,尤其适合生長發育期及病後者。牛肉所含的營養成分,食用後能起到補血,增強體質,增強免疫力的功效。
By JIaling佳玲 【豆果美食官方認證達人】
1、所需食材合照
2、把配菜清洗幹淨,姜、辣椒、芹菜 、蒜苗切碎備用。
3、鍋裡倒入食用油燒熱,把姜沫炒出香味
4、倒入牛肉沫,炒散開
5、加入1勺料酒去腥味
6、加入少量的鹽(可以不放,根據自己的口味調整)炒至水份收幹盛碗裡備用。
7、用剩下的油把辣椒、芹菜、糟辣椒炒至斷生
8、加入炒好的牛肉沫,1勺味極鮮醬油
9、1勺蚝油、0.5勺鮮雞汁
10、最後加入蒜苗,炒均勻就可以盛盤開飯啦!
11、以前芹菜,蒜苗都切成小節,小孩子們都喜歡挑出來不吃,後面就把它們全切碎一起炒,和米飯拌勻全都吃完了,一點不浪費!
12、好吃又下飯!米飯都要多吃兩碗!
一定要把牛肉沫裡的水份炒幹,不然影響口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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