養生南瓜大米粥，清甜滋補，不到5塊錢熬一鍋，全家都能喝

時間真快，一晃已經是秋天了，炎熱的夏天跟我們說再見了，秋天雖然涼爽，但是空氣也比較幹燥，這個季節要注意多喝水，補充身體的水分，另外要保護好皮膚，除了日常的化妝品護膚之外，還要多喝一些營養清淡的粥，湯水之類的食物，内調外養才能使身體更加健康。

中國人特别喜歡喝粥，早在中國古代就有對粥的記載，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥。而早在2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。

這些曆史都見證了粥在中國人的重要地位以及它自身的價值，粥的種類也是五花八門，将不同的谷物搭配在一起就會有不同的功效，今天給大家分享一道常見的南瓜大米粥，清甜滋補，特别适合這個幹燥的秋天，也是我們家最常做的一種粥，不管是早餐還是晚餐，都是不錯的選擇。

南瓜是這個季節的時令食材，這個季節的南瓜經曆了一個夏天的陽光雨露，非常的甘甜綿軟，不管是做甜品，點心還是炒，炖，做粥都非常好吃，不到5塊錢熬一鍋南瓜大米粥，全家人都能喝，趕緊做起來吧。

【菜品】：大米南瓜粥

【烹饪食材】：南瓜一塊，大米一碗。

【烹饪步驟】：

1、首先準備要用到的食材，食材非常的簡單，隻需要準備一塊老南瓜和一碗大米即可，南瓜建議大家準備老南瓜，口感比較甜，綿軟适合熬粥。

2、将大米放入水中浸泡一個小時，然後淘洗幹淨備用。

3、南瓜去掉皮，再去掉南瓜瓤切成小粒，放入盤中備用。

4、選擇電飯鍋來熬粥，将大米淘洗幹淨之後放入電飯鍋内膽中。

5、然後再将切好的南瓜粒倒入鍋内。

6、添加5倍的水，然後蓋上鍋蓋開啟煲粥的模式，加水的時候水量一定要一次性加夠，大約是食材的5倍即可，這樣煲出來的粥濃稠度正好，時間到了就可以打開鍋蓋，盛入碗中享用了。

【烹饪小貼士】：

1、加水的時候一定要一次性加夠了，這樣熬出來的粥又香又濃，味道特别好，水量大約和食材的配比是5:1。

2、大米提前用水浸泡，這樣讓大米充分吸收水分，再熬出來的粥，口感非常好。

3、南瓜最好選擇老南瓜，老南瓜口感比較綿軟，适合煮粥，而且還有一定的甜度，煮出來的粥大人孩子都愛喝。

4、大米南瓜粥的做法比較簡單，不需要什麼烹饪技術，隻要将兩種食材放入電飯鍋中按煲粥鍵就可以了，非常的簡單易做，一個電飯鍋就搞定了，如果不用轉過的話也可以選擇砂鍋來制作，但是中途需要不停攪拌，以免糊鍋。

【文案編輯】目海食王小廚

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