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砂鍋粥如何做才好吃

美食更新时间:2025-01-31 02:17:40

砂鍋粥如何做才好吃?，我來為大家科普一下關于砂鍋粥如何做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

砂鍋粥如何做才好吃

排骨洗淨後用5克玉米澱粉和一湯勺蚝油拌勻腌制最少1小時這是腌制好的排骨香菇用手掰小塊或者用廚房剪剪成絲都可以，蔬菜洗淨切小，備用腌制好的排骨用平底鍋飛水，去血水，備用砂鍋裡加入一水勺水（大約6碗）把香菇、幹貝也一起加入沙鍋裡大火煮開(約需5分鐘) 水開後把飛過水的排骨放入砂鍋中，文火煮15分鐘米洗淨後直接倒入砂鍋裡（這裡的米不用浸泡的哦，是生米洗好直接下鍋的），蓋上蓋子，把火調成到大火。幾分鐘後，當鍋裡的水再次沸騰時，即轉為文火，同時打開蓋子攪拌幾下，以免糊底然後蓋上蓋子，繼續文火煮，期間每5分鐘左右需要揭開蓋子攪拌攪拌，同時觀察米粒是否熟了，文火煮約15分鐘後，米就全部開了，這時下蔬菜，轉大火煮至沸騰，然後開蓋下鹽，沙茶醬，攪拌均勻，關火蓋上蓋子，焖5分鐘左右可以吃了。下蔬菜時如果水量較少，粥汁偏幹，可以适當添加一些水（開水較好，冷水也可以），讓米湯的熱度自然的把米焖得更軟，卻不綿，顆粒分明口感也很好，湯濃而米成粒。美味的潮汕砂鍋粥一碗好粥一份美的享受無水印,一人食,夜宵,晚餐,午餐,早餐,鍋具,坤博砂鍋,粥,家常味,

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