對于産後媽媽來說,喝花生豬蹄湯不僅營養滋補、美容養顔、抗衰老,而且花生豬蹄湯的下奶效果非常好,對新媽媽和寶寶的健康都非常有益處,可謂一舉多得啊。
花生和豬蹄的蛋白質含量都非常高,而且是植物蛋白和動物蛋白相結合,它的營養更有利于人體吸收和利用。
花生所含的微量元素鈣、鐵、鋅和維生素E、C等等都是産後媽媽調養身體和下奶所需的營養素,而豬蹄所含的蛋白質大多為膠原蛋白,可以幫助新媽媽預防皺紋的産生和緩解皺紋,還能讓産婦皮膚白皙且更有彈性,讓奶水質量更好。
那麼,花生豬蹄湯怎樣做才好吃又營養呢?
首先把花生淘洗幹淨,用清水泡半個小時(泡與不泡都可以),把豬蹄切成适當大小的塊狀,洗幹淨後加水、生姜片、适量的料酒放鍋裡煮開,一分鐘後瀝去血水,再把豬蹄和花生下鍋,加适量開水、姜片放鍋裡炖煮就可以了。大火燒開後用小火慢慢熬上一個小時,加少許鹽、蔥花就可以起鍋食用。
根據新媽媽口味與喜好,在快起鍋前20分鐘左右放幾個紅棗一起炖,或者起鍋前5分鐘加點枸杞都不錯,對新媽媽補血與提升免疫力都有好處。還可以加黃豆和豬蹄、花生一起炖,營養和味道都很美。
總之,花生豬蹄湯的做法簡單,可加的食材也可以舉一反三,根據新媽媽的健康與喜好而調配食材就可以啦。順祝大家母嬰健康平安,全家幸福和諧!
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