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酥到掉渣的蔓越莓餅幹

健康 更新时间:2025-02-07 03:20:36

酥到掉渣的蔓越莓餅幹(一次吃三大碗都不過瘾的蔓越莓餅幹)1

By 紀先生的小鎮

用料

  • 低筋面粉 100克
  • 蔓越莓幹 40克
  • 雞蛋液 15ML
  • 黃油 75克
  • 糖粉 35克
  • 奶粉 15克

做法步驟

酥到掉渣的蔓越莓餅幹(一次吃三大碗都不過瘾的蔓越莓餅幹)2

1、1.将稱好的黃油隔水融化,加入糖粉攪拌均勻即可不用打發!

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2、2.雞蛋液打散不打發,量15ml加入黃油中

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3、3.将蔓越莓幹倒入黃油中攪拌均勻

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4、4.篩入稱好的低筋面粉和奶粉,用皮鏟攪拌均勻

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5、5.将攪拌好的面團搓成圓柱體,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏一個小時,再拿出來切成8㎜的薄片,就是普通的圓形餅幹,也可以使用餅幹的模具

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6、6.我用的是心形模具,使用模具的話面團不用冷藏

酥到掉渣的蔓越莓餅幹(一次吃三大碗都不過瘾的蔓越莓餅幹)8

7、7.烤箱上下火150℃,預熱5分鐘,烤20-25分鐘即可,餅幹邊緣稍微變色就可以啦,千萬别烤糊了随時觀察哈。

酥到掉渣的蔓越莓餅幹(一次吃三大碗都不過瘾的蔓越莓餅幹)9

8、8.餅幹放涼就可以吃咯!吃不完的記得密封保存,盡快吃完。

小貼士

♥︎制作餅幹的時候不要将黃油打發,不然烤餅幹的時候會化成一坨 ♥︎沒有模具,餅幹切片之前要冷藏,凍硬了比較好切 ♥︎一定要調整為上下火,不然餅幹容易一面糊了,一面沒熟

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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