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泡蘿蔔怎樣做好吃呢

美食 更新时间:2025-11-08 19:17:32

泡蘿蔔怎樣做好吃呢?主料:白蘿蔔兩根;輔料:泡椒一小把、泡椒水五十克、小尖椒适量、食鹽八克、白糖少許、白酒三克、白醋十五克;,下面我們就來說一說關于泡蘿蔔怎樣做好吃呢?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

泡蘿蔔怎樣做好吃呢(泡蘿蔔如何做好吃呢)1

泡蘿蔔怎樣做好吃呢

主料:白蘿蔔兩根;輔料:泡椒一小把、泡椒水五十克、小尖椒适量、食鹽八克、白糖少許、白酒三克、白醋十五克;

選用新鮮的白蘿蔔,切除兩端之後,将蘿蔔從中間切開分成兩半,然後切片或者切成長條均可(蘿蔔皮要去除,或者放在旁邊單獨腌制都可以)。

将切好的蘿蔔條直接加入兩大勺白糖(白糖不能太多,否則做出來口味就變了),白糖攪拌均勻融化後,裹在蘿蔔幹的表面,能夠鎖住蘿蔔幹的水分。

将撒上白糖的蘿蔔直接放入腌制的玻璃罐中,再加入泡椒和泡椒水、白醋、小米椒、一勺食鹽(鹽多一些,後期蘿蔔中會出來少許水分,正好中和),一塊生姜片,再倒入少許的白酒,将涼開水加入罐中,沒過蘿蔔。

用幹淨的筷子輕微攪拌之後(筷子同樣保證幹幹的,沒有水分才行),将玻璃罐加蓋密封然後放入冰箱中冷藏腌制(如果天氣冷一些,也可以放在外邊,但是時間不能太長)。

最後一步就簡單了,靜靜的等待三到五天之後,酸辣爽口的脆蘿蔔就能夠腌制好了,拿出來那是一吃一個脆,非常的美味。

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