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排骨炖啥好吃

美食更新时间:2025-01-10 10:21:05

排骨炖啥好吃?土豆炖排骨配料：土豆3個、排骨500克、花椒少許、八角2個、桂皮少許、醬油适量、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣、植物油适量，我來為大家科普一下關于排骨炖啥好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

排骨炖啥好吃

土豆炖排骨

配料：土豆3個、排骨500克、花椒少許、八角2個、桂皮少許、醬油适量、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣、植物油适量

烹饪步驟：

（1）排骨洗淨，用冷水浸泡1小時，去掉血水。然後把排骨放入砂鍋，加入醬油，料酒，生姜不要去皮直接放入，其餘配料裝入調料袋再放入砂鍋，蔥洗淨放入，再放一小勺鹽即可。

（2）直接中高火定時炖煮半小時。煮好後取出蔥段，備用。

（3）在炖煮排骨的時候，可以來處理土豆，去皮洗淨切小塊，蒜瓣切片，再準備一口鍋，加入一勺植物油，然後加入蒜片炒香。加入土豆塊，大火翻炒。

（4）淋上少許醬油，翻炒均勻。然後加入排骨，炒勻，加入剛才炖煮排骨的高湯，蓋上鍋蓋，焖煮10分鐘左右。

（5）再準備一點點蔥花。當鍋内的湯汁沒有多少的時候，撒上一點蔥花翻炒均勻。

（6）關火，蓋上鍋蓋繼續焖2-3分鐘就可以裝盤了。

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