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蒙古族為何吃這些美食

美食更新时间:2024-06-24 03:37:10

蒙古族，一個在中國乃至世界曆史上占有舉足輕重位置的中國少數民族，人人熱情奔放，載歌載舞，随時歡迎全國各地人的到來。那麼提到蒙古族，就不得不說蒙古族的生活方式和飲食。那麼到底有哪些生活習慣和美食是你不知道或者是和你想象的不一樣的地方呢？

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）1

我們先從生活方式說起，我記得在河北念大學的時候，老師給我們上的第一堂課，就是介紹自己的家鄉，所以我呢也準備了一些東西，做了一個PPT，當到我介紹的時候，我準備了草原、媽、牛肉幹等等圖片給大家觀看。

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）2

很多同學共同關注的話題，那就是你們住的是蒙古包嗎？上學是不是都要騎馬，我的回答是是，而且我還生動的跟他們講述了這兩個事，大家都覺得很新鮮，特别有意思，不過後面還是解釋了一下，現在的蒙古族，早就沒有人居住在蒙古包裡，更沒有幾個人用馬當做交通工具，出行和居住方式和大家大相徑庭。

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）3

今天重點介紹的是家長的蒙古特色美食，可能很多人都沒有吃過，甚至沒有見過，那麼我來一一介紹下；牛肉幹，我覺得内蒙古的牛肉幹是最純正的，也是最健康的，除了本身用的是牛肉外，腌制過程用的輔料也都很健康，芹菜或者是胡蘿蔔等。

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）4

蒙古奶茶，用大鍋熬制，很香很有營養，味道簡直棒極了，來内蒙古一定要體驗的一種美食之一。

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）5

烏日莫，是奶皮子的蒙語譯音，是将鮮奶燒開多次揚沸，将奶皮子冷卻後所得，是蒙古食品中的上乘食物。把鮮奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶，在一定的溫度（２~３０攝氏度）的房間裡放６至８小時後，奶液逐漸變成凝奶。奶液凝結後上面浮有２至３厘米的微黃色的乳油，用勺子把乳油取出後放入粗布口袋裡，乳油可以直接食用還可以加工成黃油。

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）6

奶豆腐，是蒙古族牧民用牛奶，羊奶，馬奶等凝固發酵而制成的豆制品。奶豆腐與普通豆腐相似，但味道有點微酸，乳香濃郁。這也是我推薦大家品嘗的一個蒙古特色美食。

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）7

手把肉，蒙古族裡面的手把肉是真的香，制作工序簡單清水煮開，隻放鹽，一點不膻，芳香撲鼻，适合所有人享用。

蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）8

還有很多想跟大家分享的蒙古美食，但是今天不能一一介紹了，有機會大家來内蒙古自己體驗吧。（部分文字借鑒網絡）圖片來源網絡，侵權聯系删除！

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