浙江金華是一個神奇的地方，從古至今，經曆了夏商時金華地屬百越至今2200多年的曆史，而記住一座城市，就是記住它美食的味道，金華的美食多種多樣，是吃貨們來了就不想走的城市，每個金華人都有自己喜愛的特色味道，最近，小編我走進金華大街小巷，為大家分享浙江金華最有名的六大特色名菜，個個色香味俱全，看看你愛吃哪種？一起來看看吧。

一、蜜汁火方

蜜汁火方是杭幫菜、蘇幫菜的著名傳統菜式，是一種用火腿制作的菜肴。火腿的鹹鮮香味，蜜棗的甜鮮味，蓮子的糯味，最後點睛的是中間的桂花糖香，五味妥妥地融合在一起，又不相互沖突，一甜一鹹，蒸起來的味道非常的奇妙，難以形容的口感，讓人食指大動、欲罷不能。

二、金華肉圓

金華肉圓你吃過嗎？鮮肉、蘿蔔、紅薯澱粉制作的金華，是金華的特色美食，逢年過節少不了！類似于北方的“炸丸子”！金華是放蘿蔔，蘭溪是放豆腐的，記得剛出爐的一定要趁熱吃！現在我們在日常中也會蒸肉圓，金華大大小小的粥鋪也會有它的一席之地。

三、金華筒骨煲

來金華，必須吃這邊的特色筒骨煲！新鮮筒骨砍開點口子，放在鍋裡炖足幾個小時，上面放點千張，原汁原味，湯鮮美濃郁，還可以點些蔬菜涮着吃！啃完筒骨的肉之後，拿吸管吸裡面的骨髓吃，這裡要注意，先放點湯汁進去，稍微攪拌，讓骨髓脫離，然後小心太燙，呲溜一聲，滿滿的骨膠原！吃完後趕緊洗手，真香！

四、佛堂白切羊肉

佛堂白切羊肉是金華義烏地區的特色美食，也是是拜年時每家每戶餐桌上必備之涼菜，白切之“白”，有清、純之意。據說，該羊肉用整隻山羊以佛堂鎮古法煮熟，加秘制料，溫度火候控制适度，羊皮不緻脫落，肉嫩而不膩，不腥不膻。涼切後，搭配醬油為蘸料，味道極其鮮美。

五、爛松菜滾豆腐

爛松菜滾豆腐是金華湯溪的地方特色名菜。所采用的原料，是當地種植的黃豆用手工制成的豆腐，并用當地種植的厚大白菜腌的松菜，味道又臭，又香，很下飯，不吃不知道，一吃忘不掉！不過總被外地小夥伴們質疑“這玩意兒也能吃？作為遊客，如果你來到湯溪，可以點上一份爛松菜滾豆腐，嘗嘗它的味道。

六、薄片火腿

薄片火腿是金華的特色名菜，它是采用冬季腌制，經過十個月自然發酵的，金華火腿不同部位的做法也大有講究，中方和上方肌肉纖維均勻緻密，肉質最好，适合切薄片吃，再加上手工碼鹽的傳統工藝，不管是味道還是營養堪稱絕佳！

以上就是小編分享的浙江金華最有名的六大特色名菜，個個色香味俱全，看看你愛吃哪種？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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