夏天正是制作各種涼菜大顯身手的時候了!
By 龍靜CCCCC 【豆果美食官方認證達人】
1、莴筍,紅辣椒️,紅蘿蔔,切成均勻大小的絲狀備用
2、小蔥,香菜,小辣椒切成粒備用
3、鍋内燒開水
4、加入一點油
5、一點鹽
6、放入切好的紅蘿蔔絲
7、焯燙至軟身即可撈起放涼備用
8、莴筍絲也按照同樣的方法進行焯燙
9、接着是紅辣椒絲,三種豆焯燙好了,分别放在碗裡攤涼備用
10、這個時候來調制醬料,蒜末,小蔥,小辣椒,香菜放入碗裡
11、接着倒入白醋,醬油,白糖,香油等一起混合好
12、混合好的醬汁
13、把調好的醬汁淋在蔬菜上
14、充分攪拌均勻即可
15、開胃消滞的一款涼菜
腸胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小兒營養不良
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多, 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
8、研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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