生活中喜歡喝茶的朋友不少，但能正确存儲茶葉的人卻不多。許多人買了或者别人送的綠茶，直接扔在家裡，過不了多久，打開一看，發現已經變黃變味，還以為是買了陳茶，實際上更可能是因為自己存儲不當。

綠茶是不發酵茶，在常溫環境下與空氣接觸就會進行緩慢氧化，溫度越高濕度越大，氧化的速度越快。新鮮綠茶夏天高溫時段，常溫放置半個月就會變色變味。所以，綠茶一般要放在冰箱裡冷藏，通過降低溫度的方式來延緩氧化速度，保持它的新鮮感。

但是是不是所有的茶葉買回來都要往冰箱裡一丢，冷藏處理呢？很多人可能都做錯了。今天我們一起來看一看六大茶類分别應該怎麼儲存。

經過科學實驗表明，當儲存溫度低于5度時，茶葉氧化的速度最慢，保存的時間最長。因此，想要獲得長時間存儲保鮮效果，就需要冰箱和專業冷庫。

但是，并非所有的茶葉都需要放在制冷設備中存儲。一般來講，隻有不發酵和輕度發酵的茶葉需要冷藏。比如綠茶、黃茶和烏龍茶中的鐵觀音。

家庭存儲這些茶類，一般需要放在冰箱冷藏室，保持在0~5℃的溫度，如果是較長時間存儲，比如說超過一年以上，才需要使用急凍室。

家庭冷藏茶葉需要注意的是一定要做好密封，盡量與其他食物分割開來，以免茶葉吸收異味，出現變色變味的情況。

如果是茶商，一般會選擇專用冷庫來儲存綠茶和鐵觀音。這些專用冷藏室的儲存效果比家庭中的冰箱還要好，因為它們隻用來存儲茶葉，不用于儲存其他食物和有異味的雜物。而且冷藏室中的幹濕度比冰箱中的幹濕度控制得更好，儲存的時間更長，品質保證的也更為完好。

如果是家庭存儲茶葉，除了前面所提到的綠茶黃茶和鐵觀音以外，其他大部分茶類都可以在常溫下存儲。不管是白茶還是紅茶，又或者是黑茶和烏龍茶，都屬于發酵茶，在制作過程中或制作結束後，都進行過一定程度的氧化發酵，在常溫環境中可以保存更長時間，不會出現變色變味的情況。

這些茶葉存儲時隻要做好密封防潮防異味管理，就可以在自己的保質期内正常飲用，不需要特别采用冰箱低溫冷藏儲存方式。

像紅茶和烏龍茶，本身經過發酵之後，多酚類物質分解為茶黃素和茶紅素，陳化速度很慢，即使在常溫環境中，也能保持相對穩定的狀态，品質不會有太大影響。

普洱茶具有越陳越香的特點，需要在一定的溫度濕度環境下陳化，在微生物的作用之下，或者更好地轉化品質。如果放在冰箱中，低溫環境無法滿足需要，也無法讓微生物正常活動繁衍。

所以在家庭的存儲過程中，這些茶都可以常溫放置，隻要遠離異味，把握好密封，防止陽光直射以及注意環境通風就好。

其實這種專業茶湯不是哪一個人能夠擁有的，跟普通家庭存茶也沒有太大關系，這裡隻簡單順帶提一句。

在普洱茶的存儲過程中，經過長時間的研究分析和論證，已經形成了一整套科學的存儲方法，針對不同的茶葉，設計了不同的存儲方式，對各個茶倉的溫度濕度通風環境等各個方面進行綜合科學設計，以确保普洱茶能夠達到最優儲存效果。

這種專業茶倉倉儲方式已經從普洱茶向白茶領域傳播，畢竟白茶也是可以長時間存儲并獲得良好轉化的老茶。不過這些專業機構投資巨大，跟個人也沒有太大的關系，與家庭存茶方式差别很大。

說完了家庭茶葉存儲的方式方法後，我們給大家補充一下各大茶類的保質期。隻有在存儲得當的情況下，茶葉在保質期内才能放心飲用，如果超過保質期，盡量不要再喝。

一般而言，綠茶和黃茶基本相似，兩者的保質期也大抵相同，正常以18個月到24個月，也就是一年半到兩年的時間。因為綠茶以新鮮為主，過了兩年之後再怎麼放，其實也沒有太多鮮爽的滋味了。

烏龍茶和紅茶，屬于半發酵茶和全發酵茶，保質期比綠茶要長，正常三年左右。但是保存情況良好的話，5年以内的紅茶也可以正常飲用。如果超過5年，一般不建議繼續品飲。

白茶和黑茶都屬于可以長期存放轉化的茶類，隻要條件允許，環境适宜，具有越陳越香的特點。而這兩者的保質期，都是長期。但是茶葉在長時間存儲過程中，到了一定期限之後，品質并不會繼續提升，而會出現緩慢下降的趨勢，這一點需要注意。

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