涼拌魚皮怎樣做魚皮不老-tft每日頭條

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老

美食更新时间:2024-12-02 21:51:17

你知道嗎？南梁《名醫别錄》将魚皮作為藥物收載，魚皮味甘鹹、性平，具滋補功效;于胃病、肺病有療效。醫學研究發現，"魚皮"中的白細胞-亮氨酸有抗癌作用。而在食療方面，"魚皮"含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顔護膚美容保健佳品，各種魚皮美食變得時尚流行。

用鲮魚和綄魚做材料，鲮魚入味容易，綄魚口感爽脆。富含骨膠元的魚皮對皮膚有很好的功效，配以自家做的醬料，口感爽而利口，無腥味！就連美食家蔡瀾都慕名而來，親自品嘗一番。想知道更多魚皮的美味吃法嗎？嘗過的都說好吃。

涼拌魚皮

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老（吃了會上瘾的5種魚皮小食）1

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老（吃了會上瘾的5種魚皮小食）2

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老（吃了會上瘾的5種魚皮小食）3

泡椒魚皮是一道開胃小菜，采用草魚或者青魚皮，生剝後改切成小片，加姜蒜鹽料酒剁椒等作料腌制後泡入泡菜水中，泡制15-20天左右而成。魚皮爽脆可口，鮮中帶酸辣味，口味濃郁。

魚皮凍

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老（吃了會上瘾的5種魚皮小食）4

取香油魚皮，先解凍，把小量水煮沸将解凍好的冰吃魚皮掉進水裡攪拌一下，魚皮變軟之後所有的膠原蛋白都融化再水裡。會變糊。然後掉進盤子裡，涼了之後，放進冰箱凍一下就凝固了，就成了魚皮凍，陣陣的香油味，一口咬下Q彈Q彈的，口口都是膠原蛋白。

火灸三文魚皮

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老（吃了會上瘾的5種魚皮小食）5

魚皮上面有紫蘇葉，一來解了魚皮的油膩，二來增加了味道。

炸魚皮

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老（吃了會上瘾的5種魚皮小食）6

炸魚皮是潮汕地區傳統小吃，常見于香港的馄饨面鋪與潮州魚蛋粉鋪。魚皮多用急凍半滑舌鳎（龍脷）皮、鲮魚皮或黃鳝皮做，最理想用九棍皮炸，魚皮香脆且無腥味。炸魚皮松脆可口，表面常有黃黑漸變色，可配湯底或牛腩汁，一般可拌以粥粉面同吃。常見的潮州魚蛋粉裡的魚皮是重點戲，很脆的魚皮，味道恰恰好，所以很多人都是外帶魚皮或者加一份單獨當小吃的。

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老（吃了會上瘾的5種魚皮小食）7

圖片來自網絡

Hi，歡迎關注“麋鹿說”，一起分享好吃有趣有料的特産美食，用美食點亮你心中最柔軟的那個地方的地圖。聽麋鹿說，跟着美食走不迷路~
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食豆腐是什麼做的
1、豆腐是用大豆做的。豆腐是一種營養豐富又曆史悠久的食材，将大豆制成豆漿；凝固成形，即豆漿在熱與凝固... 2023-07-05
美食酒釀怎麼做
1、主料：糯米250克2、輔料：涼開水100克、甜酒曲1克3、電飯煲裡加入糯米和水（電壓力鍋煮飯米：... 2023-07-05
美食素炖菜做法竅門
1、材料：白菜300克，粉條300克，豆腐300克。2、白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的綠... 2023-07-05
美食怎麼做南瓜餅糯米餅
1、主料：南瓜适量、糯米粉适量、面粉适量；輔料：月餅模适量；配料：白糖适量。2、南瓜糯米餅的做法步驟... 2023-07-05
美食玉米紅豆餅如何做
1、面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到面粉都沾到水成小塊，倒入玉米粒，然後用... 2023-07-05
美食川菜十大名菜
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，是上河幫蓉派川菜，屬于川菜。名菜典故由來，麻婆豆腐始創于... 2023-07-05
美食夏天吃什麼清淡的飯菜
1、苦瓜：苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒，降溫，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高... 2023-07-05
美食蛏子白灼的做法
1、蔥、蒜、辣椒切末，備用。2、蛏子洗淨。3、鍋内水沸騰後下蛏子，大火煮至殼開，繼續煮3分鐘，直到完... 2023-07-05
美食粉蒸紅薯
1、主料：米粉、鹽、紅薯。2、粉蒸紅薯的做法：先把紅薯洗淨，去皮，切成1公分厚的菱形片，撒點鹽拌勻，... 2023-07-05
美食冬筍能炖嗎
1、冬筍能炖。冬筍炖肉首先需要把冬筍外皮剝掉。2、然後再把比較老的部位去除切成塊狀，五花肉洗幹淨以後... 2023-07-05
美食如何做尖椒炒大腸
1、主料：豬大腸500g，青椒100g(根據個人口味适當調整)，花椒20g(根據個人口味适當調整)。... 2023-07-05
美食金寨縣美食
金寨縣美食有金寨紅豆腐、天堂寨泡菜、石斛、金寨将軍菜、金寨吊鍋等。1、金寨紅豆腐：以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上姜末、蒜花、食鹽，拌勻後灌入洗淨的豬膀胱或豬大腸中，或做成饅頭狀。日曬數日，挂在廚房内煙熏月餘即可。食用時，切成片狀，蒸煮、炒菜均可，其色如棗、鮮嫩油潤、風味獨特。2、天堂寨泡菜：天堂寨泡菜是天堂寨著名的傳統美食，以"薇菜"、"珍珠菜"、"将軍菜"、野藕、野竹筍等30多種野菜 2023-07-05
美食鴨脖保鮮方法
1、如果是賣鴨脖，那最好放到展示櫃中，因為展示櫃不僅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的保鮮... 2023-07-05
美食裡脊肉怎麼做好吃又嫩
裡脊肉可做爆炒裡脊、糖醋裡脊、小酥肉等。以糖醋裡脊為例，需準備食材：裡脊肉、雞蛋、白胡椒粉、糖、白醋、澱粉、番茄醬、熟白芝麻、蔥、料酒、鹽、水澱粉。一共五個步驟，下面是糖醋裡脊詳細操作：第一步：腌制裡脊肉用刀背拍松，切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋。抓勻，腌制20分鐘。第二步：裹... 2023-07-05
美食嶽塘區美食
嶽塘區美食有水餃豆沙煎餅、靈芝戀玉蟬、火焙魚、燈芯糕、青魚下巴甩水、猴蘑牛頭方等。1、水餃豆沙煎餅：特色小吃，風味獨特，香脆爽口，有些酸甜。2、靈芝戀玉蟬：此菜以香菇為蓋，蝦、蟳肉為餡，制成香菇盒蒸熟，狀似靈芝。以蛋白為皮，用蝦肉、肥膘肉制成玉蟬形，擺于湯碗左右兩邊，再澆以雞湯即成。3、火焙魚：将小魚去掉内髒，用鍋子在火上焙幹，冷卻後，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也 2023-07-05
美食吃什麼食物養肝護肝
1、在平時應注意多吃一些蔬菜水果，尤其是多吃綠色的蔬菜、水果，如菠菜、白菜、生菜，還要多吃富含維生素... 2023-07-05
美食鴨子怎麼炒
1、将鴨肉剁成塊，放入盤子中，加入适量的蚝油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後腌制15分鐘。2、熱... 2023-07-05
美食水鴨做法大全
1、材料備好（輔料蟲草花20克紅棗4枚調料食鹽适量姜4片料酒1湯匙水适量）2、蟲草花洗淨泡發好待用（... 2023-07-05
美食曬好的西瓜醬怎麼保存
1、曬好的西瓜醬怎麼保存：我們一般把西瓜醬要放在密封的容器裡面去保存，這樣可以保持它的幹燥不被散發出... 2023-07-05
美食做清湯餡怎麼做
1、主料：馄饨皮100g、豬絞肉150g、雞蛋1個。2、輔料：芝麻油适量、鹽适量、醬油适量、胡椒粉适... 2023-07-05
美食豆沙餡太幹用水調還是用油調
油，用水調豆沙會讓豆沙變稀，口感變差，難以成型。豆沙一般是指紅豆沙，做法是将紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。豆沙涼糕做法：1、将綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入适量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；2、将洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火将洋粉溶化；3 2023-07-05
美食老母雞湯怎麼做
1、食材：老母雞1隻、幹黃花菜50克、幹香菇30克、姜20克、料酒250ml、少許鹽。2、老母雞洗淨... 2023-07-05
美食黃瓜椰子汁如何做
1、黃瓜一根，椰子汁500克，椰子肉120克。2、黃瓜洗淨去掉兩頭和皮，然後将黃瓜和一半的椰子肉切成... 2023-07-05
美食大芥菜葉的最佳腌制方法
1、大棵的芥菜若幹，食鹽适量，白醋适量，糖精适量，醬油适量，八角适量，蔥花适量，辣椒适量。2、芥菜去... 2023-07-05
美食雞腿炒尖椒怎麼做好吃竅門
1、材料：雞腿肉400克、尖椒1個、姜1小塊、料酒适量、老抽适量、澱粉适量、水3勺、鹽适量。2、做法... 2023-07-05
美食燕麥堅果吐司的做法
1、：主料全部放入奶鍋中；一邊小火加熱，一邊用勺子攪拌，直到麥片粘稠成團狀，作為燕麥液種，降溫後包上... 2023-07-05
美食西紅柿牛腩湯怎麼做好吃又簡單
1、準備牛腩一份，西紅柿兩個。牛腩先放入清水中進行蒸煮，煮熟即可。鍋中放入清水将西紅柿放入鍋中煮熟，... 2023-07-05
美食酸辣粉怎麼做好吃教程
1、原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃... 2023-07-05
美食芥菜鹹蛋魚頭煲怎麼做
材料：油3湯匙、料酒1湯匙、鹽适量、鳙魚頭2個（約800克）、姜3片、水5碗、鹹蛋1隻、大芥菜3棵；... 2023-07-05
美食嫩豆腐做法步驟
1、食材：嫩豆腐1塊，香菜1根，油适量，雞精适量，鹽适量，海鮮醬油适量，大蒜2-3個。2、将嫩豆腐取... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 涼拌魚皮怎樣做魚皮不老

涼拌魚皮怎樣做魚皮不老

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注