無法理解網友們對螺蛳粉的吐槽，作為廣西人的我，隻覺得香啊～幾年前在南甯朋友帶我去嘗過炒螺蛳粉，回桂林找遍螺蛳粉店，都沒看到，個人感覺炒螺蛳粉比什麼原湯、幹拌的好吃啊，這也是心心念念老久的一道美食，既然沒得賣，那就自己動手，豐衣足食。 袋裝螺蛳粉即可，想要什麼配菜直接去螺蛳粉店和菜市買買買，即可收獲豪華版……
By 林葉汐
1、袋裝螺蛳粉拆包，取出配料包，準備好螺蛳肉、蔥花、空心菜。
2、鍋中燒水，水開放入幹米粉，蓋鍋蓋焖煮15分鐘後撈出米粉，過冷水後濾水備用。
3、煮粉的同時将蒜瓣切碎，螺絲椒斜切。
4、熱鍋燒油，油熱放入辣椒和大蒜炒香。
5、加入酸筍包、酸蘿蔔包、酸豆角包，炒勻。
6、酸料炒勻後加入螺蛳肉，繼續翻炒均勻。
7、放入空心菜，加2勺螺蛳湯（螺蛳粉店買配菜時讓裝的湯），青菜炒至斷生。
8、加入濾水後的米粉，再加入酸醋包，拌勻。
9、拌勻後看顔色，可加适量老抽調色。
10、最後加入腐竹、花生料包、蔥花沫，大火翻炒收幹湯汁。
11、裝盤。
12、豪華版配菜。
13、炒螺蛳粉加配菜，再來一杯RIO雞尾酒，一口大滿足。
1.煮幹米粉注意火候，煮太久粉會軟爛，粉煮好後立即冷水浸泡濾水，保證米粉Q彈有勁道； 2.前期下料過程用小火翻炒，最後出鍋前轉大火收汁炒幹； 3.先下酸筍等酸料包，最後再下腐竹花生等幹的配料； 4.配菜還想加叉燒、豆泡、魚豆腐什麼的，自行準備，最後倒入螺蛳湯一起混煮入味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
