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涼拌西藍花蒜蓉

健康更新时间:2024-08-07 00:18:24

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）1

By 冰糖keke

用料

西藍花 400g
蒜 4瓣
姜可要可不要
鹽适量
耗油 1勺
雞精适量

做法步驟

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）2

1、西藍花用水沖一沖，切成小朵，洗淨。

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）3

2、姜、蒜切成沫。（也可以不要姜）

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）4

3、鍋裡倒入适量清水，開火，水燒開後加入西藍花焯3-4分鐘。（水裡滴2滴油，這樣焯西藍花會讓其更能保持綠色）

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）5

4、将焯完水後的西藍花撈出備用，倒掉鍋裡的水後将鍋擦幹。

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）6

5、鍋裡加油，油熱後加入蒜沫和姜沫爆香。

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）7

6、加入适量耗油、鹽和少量清水調出醬汁。（喜歡清淡的加完耗油可以不要加鹽了）

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）8

7、倒入西藍花翻炒均勻。

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）9

8、關火，加入雞精再翻炒均勻。

涼拌西藍花蒜蓉（蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食）10

9、裝盤完成。

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