By 冰糖keke
1、西藍花用水沖一沖,切成小朵,洗淨。
2、姜、蒜切成沫。(也可以不要姜)
3、鍋裡倒入适量清水,開火,水燒開後加入西藍花焯3-4分鐘。(水裡滴2滴油,這樣焯西藍花會讓其更能保持綠色)
4、将焯完水後的西藍花撈出備用,倒掉鍋裡的水後将鍋擦幹。
5、鍋裡加油,油熱後加入蒜沫和姜沫爆香。
6、加入适量耗油、鹽和少量清水調出醬汁。(喜歡清淡的加完耗油可以不要加鹽了)
7、倒入西藍花翻炒均勻。
8、關火,加入雞精再翻炒均勻。
9、裝盤完成。
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