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涼拌西藍花蒜蓉

健康 更新时间:2024-12-29 17:57:05

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)1

By 冰糖keke

用料

  • 西藍花 400g
  • 蒜 4瓣
  • 姜 可要可不要
  • 鹽 适量
  • 耗油 1勺
  • 雞精 适量

做法步驟

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)2

1、西藍花用水沖一沖,切成小朵,洗淨。

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)3

2、姜、蒜切成沫。(也可以不要姜)

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)4

3、鍋裡倒入适量清水,開火,水燒開後加入西藍花焯3-4分鐘。(水裡滴2滴油,這樣焯西藍花會讓其更能保持綠色)

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)5

4、将焯完水後的西藍花撈出備用,倒掉鍋裡的水後将鍋擦幹。

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)6

5、鍋裡加油,油熱後加入蒜沫和姜沫爆香。

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)7

6、加入适量耗油、鹽和少量清水調出醬汁。(喜歡清淡的加完耗油可以不要加鹽了)

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)8

7、倒入西藍花翻炒均勻。

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)9

8、關火,加入雞精再翻炒均勻。

涼拌西藍花蒜蓉(蒜蓉西藍花舌尖上的養生美食)10

9、裝盤完成。

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