一到夏天最愛吃的水果,莫過于荔枝了,每次荔枝成熟的時候都要吃個飽,直到撐不下為止。但是現在是冬天,早已沒有新鮮的荔枝,但是我們有荔枝罐頭。因為喜歡,所以願意去嘗試用荔枝來做一道美食,荔枝加上蝦仁的結合,做成的一道沙拉美食,口感上是沒的說,香甜又可口,顔值也是高的逆天,絕對秒殺五星級。
蝦仁并不是用生的來拌沙拉,而且用面糊裹上炸至金黃,那樣更香脆美味。很多人是怕吃油炸食品,我們可以用花生油,不僅能降低膽固醇還能讓你不怕吃胖,對身體也有好處。廢話不多說,今天就帶你來看看這神奇的美食組合,燃爆大家的味蕾!
荔枝沙拉蝦【配料】
丨蝦:1000克丨荔枝汁:300毫升丨荔枝肉:150克丨蛋黃醬:100克丨澱粉:200克丨鹽和胡椒粉:1勺丨
2、蝦仁中倒入300毫升荔枝汁,腌制1小時左右
3、荔枝肉放入榨汁機中
4、倒入蛋黃醬,和荔枝肉一起打成果泥待用
5、加入共一勺鹽和胡椒粉
6、蝦仁撈起來吸幹水分
7、蝦仁沾上澱粉
8、蝦仁沾上澱粉下油鍋炸至金黃
9、蝦仁炸好出鍋,然後撒上蔥花、榨好的荔枝果醬,出鍋裝盤
PS:蝦仁還可以用啤酒來腌漬,不喜歡喝酒的童鞋,可以和小編一樣用荔枝汁來腌漬。
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