一說到“病從口入”

很多人第一個想到的

就是要注意飲食衛生

但是天天吃飯用的碗你注意過嗎？

今天小康妹兒要跟大家說的就是“仿瓷碗”！

這種碗看起來很像陶瓷，其實是塑料制品。因為價格低廉、不易摔碎、耐用等特點，一般家裡有小孩的話，都會選用它，大街小巷的各大餐館裡也基本上都有它的身影。

劣質仿瓷碗釋放甲醛等有害物質

合格的仿瓷餐具是由三聚氰胺和甲醛聚合而來的高分子聚合材料，可用于食品包裝，通常稱為“密胺樹脂”。

但是密胺樹脂比較貴，所以合格的仿瓷餐具并不便宜。于是，市場上就出現用脲醛樹脂做成的便宜卻劣質的仿瓷碗。

比合格的仿瓷碗，劣質仿瓷碗遇熱會分解出更多的甲醛等有害物質。

辨别劣質仿瓷碗要看清這3點

1、看标簽：購買的時候一定要查看産品是否有QS标志、生産許可證和執行标準（QB1999-1994），這個是密胺塑料餐具的國家标準。

2、看顔色：盡量選用碗裡白色并且無圖案的，不要選擇顔色過于鮮豔的仿瓷碗。

3、看價格：脲醛樹脂的價格比甲醛樹脂便宜，正規的仿瓷碗價格都在10元以上，而劣質品的價格一般都比較低。

使用仿瓷碗要注意了！

其實，隻要是仿瓷餐具，都不适合加熱。除此之外，在酸的作用下，仿瓷塑料碗會分解出甲醛和三聚氰胺兩種物質，如果經常吃醋，最好不要用這種碗。

即使是合格的仿瓷碗也要掌握正确的使用方法。仿瓷餐具隻用于盛裝一般食物，而不能用于以下這些情況：

不宜存放熱油或酸性強的飲料；

不能用于局部高溫的微波爐或烤箱中使用；

不能放在火上直接加熱。

怎麼清洗仿瓷碗？

仿瓷碗買回家後，最好用加了醋的沸水煮2-3分鐘，或者在常溫下用食醋浸泡2小時。

不要長時間用它盛放酸性、油性或堿性食物，防止仿瓷碗釋放有害物質。

吃完飯清洗的時候最好用軟布擦拭，不要用鋼絲球或尖銳物品摩擦餐具表面。

如果餐具掉色、發白、開裂，就不要再用了，對人體的傷害更大，仿瓷碗一般用3-5年就得換。

這些餐具也需要注意！

木筷、竹筷

竹筷相比木筷，吸水性強，容易生出黴菌，使用壽命更短，一般用1-2個月就得換一批。

木筷的材質種類比較多，使用壽命長短和樹種很有關系。市面上的普通木筷會選用桦木、杉木、楊木材質，用1-2個月也要換。

高檔木筷，比如用雞翅木、紅木、鐵木制成的木筷，使用時間會很長。如果發黴，可以洗幹淨後用沸水蒸煮5分鐘就能用。

塑料餐具

經常被用來作為餐具的塑料材質是聚丙烯，它不會釋放有毒物質。

但日曬、使用時間太長還是會出現慢慢老化、材質變軟的狀況。如果發現塑料餐具出現裂紋，就說明該換新的了。

Tips：

這種餐具平常儲存的時候，注意放在避光通風的地方，可以減緩老化的速度。

不鏽鋼餐具

優質的不鏽鋼制品經久耐用，抗腐蝕，但劣質不鏽鋼餐具仍會有溶出有害物質的風險，所以，一定不要買三無産品。

瓷碗易碎卻最健康

陶瓷碗和玻璃碗較易碎，但用起來安全，一般情況下可以無限期使用。

但如果是上釉的瓷制品，裡面往往含有重金屬，使用時間長了會出現掉色的問題，被人體吸收後對健康不利，最好及時換新。

選購時最好選用純白圖案的，更安全，不會析出有毒物質。

熱開水燙洗餐具能殺菌？

一般來說，如果想要靠開水來殺菌的話，在70℃以上的水中燙30分鐘或者85℃以上數分鐘，才有效果。

一般餐廳提供的熱水熱茶頂多80℃，再倒在涼的餐具裡，溫度就立刻下降了，通常降到了五六十度，基本上就沒什麼殺傷力了。

再者隻是簡單地涮個3、5秒，溫度和時間都不充足，隻能殺死極少數微生物，并不能保證殺死大多數緻病性微生物。

雖然開水燙碗不能夠有效殺菌，但是用開水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵或油污，還是值得推廣。

你家裡有仿瓷碗嗎？

有的話要小心哦！

“

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本文來源：綜合國際食品包裝協會 、甜甜的生活手劄、新華社、健康時報、大夫說官微等

編輯：謝語嫣 圖片來源：123rf等

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