莜面多樣做法-tft每日頭條

莜面多樣做法

美食更新时间:2024-11-23 23:58:07

莜面多樣做法（莜面新做法10分鐘炒一盤）1

莜面多樣做法（莜面新做法10分鐘炒一盤）2

一直都喜歡莜面做的面食，碰巧老媽家附近菜市場裡有賣莜面卷的，買了幾次吃着不錯，除了蒸一蒸，澆上西紅柿胡蘿蔔芹菜丁做成的酸甜口的調和一起吃，還能分成小份炒着吃。這種莜面卷也叫莜面栲栳栳、莜面窩窩，是山西有名的十大面食之一，用莜面做成筒狀型，做好後，挨個站立并排放在蒸籠内，酷似蜂窩，然後蒸熟。吃的時候随個人喜好，搭配西紅柿、羊肉、蘑菇各種調和同吃。

【炒莜面窩窩】

食材：莜面卷1份（約350克）

配料：蔥1段，蒜三瓣，生抽15毫升，老抽5毫升，醋5毫升，鹽2克，糖2克，香油适量

做法：1、準備好食材。蔥切蔥花，蒜切末備用。

2、莜面卷微微加熱，趁熱分成小份。

3、先調一碗料汁，蔥花、蒜末、生抽、老抽、醋、鹽、糖、香油混合在碗中攪勻。

4、炒鍋加熱，倒入食用油燒至六成熱，放入蔥花炒香。

5、倒入莜面卷。

6、大火翻炒均勻。

莜面多樣做法（莜面新做法10分鐘炒一盤）3

7、倒入料汁。

8、翻炒均勻即可。

莜面多樣做法（莜面新做法10分鐘炒一盤）4

莜面多樣做法（莜面新做法10分鐘炒一盤）5

olivia美食記錄：

1、莜面卷特别涼和特别燙的時候都不容易撕完整，溫熱時候最容易分開。

2、炒過的莜面特别香，也可以根據自己口味放一些蔬菜一起炒。

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