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好吃易學香菇牛肉醬做法

美食更新时间:2025-02-08 10:24:44

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）1

【5-258】這是一個趁着周末囤鍋醬感覺吃啥都能放的故事……看着挺多的其實才裝了兩瓶半 ----- 2021.03.07

By sure汪【豆果美食官方認證達人】

用料

幹香菇自選
熟牛肉一堆
蒜蓉辣醬一份半
甜面醬一份
黃豆醬一份
生抽可選
白糖适量
老抽一點
蚝油一小坨
香油幾滴
熟芝麻一大把
油自選
黃酒适量

做法步驟

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）2

1、大小香菇提前泡軟泡透收拾幹淨倒鍋裡，點上些香油蚝油加水煮開小火慢慢咕嘟胖，關火擱旁邊泡着等菇涼

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）3

2、鍋燒熱加油晃悠勻先擠上一兩袋蒜蓉辣醬，素油蔥油香料油都可以

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）4

3、小火攪和到醬香油紅亮，根據菇量肉量和個人喜好往裡加甜面醬和黃豆醬

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）5

4、咔咔攪和勻倒上些黃酒給鍋降降溫，倒上之前煮胖抽空切大粒的香菇，菇小不切也不是不行

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）6

5、随便攪和兩下倒上提前煮熟抽空切好的牛肉粒，就一号菜譜【蔬焖牛腩番茄湯】前四步少咕嘟了半小時那種

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）7

6、倒上些泡香菇的水，大火煮開蘸點汁嘗嘗小心燙，看情況補辣補醬油耐心把醬咕嘟到自己喜歡的程度

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）8

7、中小火咕嘟着時不時上鏟/勺攪和兩圈那樣子，二三十分鐘差不多根據個人喜好給醬點一兩勺糖

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）9

8、拿不準量就攪和攪和蘸點醬嘗嘗小心燙，味道啥的都合适了再往裡撒熟芝麻

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）10

9、關火随便攪和兩下，趁熱裝瓶囤起來或者多裝兩瓶送人少留點兒擱冷藏盡快吃掉都可以

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）11

10、牛肉特别軟菇粒肉肉的有點兒彈，單吃略鹹适合夾熱饅頭拌面拌飯什麼的

好吃易學香菇牛肉醬做法（學會這道蒜辣香菇牛肉醬）12

11、走了喲，明天見~

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