芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。那荔浦芋頭怎麼蒸好吃?荔浦芋頭怎麼隔水蒸?荔浦芋頭微波爐怎麼蒸?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細内容。

荔浦芋頭怎麼蒸好吃

選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉，荔浦芋頭一定要隔水蒸，沸水的界面離芋頭越遠越好，這樣吃起來非常粉又松又軟，清甜可口。用棉線切芋頭，是一個流傳民間的好辦法。 所需準備的材料：芋頭，棉線繩，糖

1、準備2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼去皮;

2、準備好棉線繩一根，雙手用力“切”，片片芋頭蘸糖食用。

3、微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時間。

另外附上兩種芋頭的做法：

1、蔥香芋頭：芋頭去皮，切成3厘米大小的方塊，上籠蒸15分鐘;蔥适量切成1厘米長短，青紅椒各一隻，切碎;下油煸蔥白至香(喜歡辣的可下辣椒同煸)，下水或高湯、調料(鹽、雞精，你喜歡的其他調料)煮開後，放入蒸好的芋頭焖至入味，汁水差不多收幹時撒入蔥葉、青紅椒、兩滴香油翻炒幾下，起鍋，

2、芋頭臘肉焖糯米飯：糯米浸泡2個小時撈起瀝水，芋頭切2厘米大小的方塊，臘肉切小片或丁，蔥花适量。起油鍋先下芋頭煸炒至有些金黃，下臘肉炒幾下出香味，放入泡好的糯米，翻炒2-3分鐘，放入水、鹽、少許生抽，翻勻，水一定要沒過食材(如平常煮飯水的高度)，蓋上鍋蓋焖，待水幹到米面位置，用鏟把鍋底的翻上來、把面上的置底，水分不多時加少許水透底，再蓋上蓋焖，如此反複幾次，炒至糯米飯熟透，撒入蔥花、兩滴香油，好了，香噴噴的飯就焖好了。

荔浦芋頭的營養價值

1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對于癌症手術後放射化療以及康複，有輔助治療作用。

2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3、解毒防癌：芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能産生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏發：芋頭為堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顔，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

荔浦芋頭的食療價值

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病後康複。芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹饪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克為宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。

1、芋頭：芋的塊狀母根。挖取後去葉莖、須根。生用或曬幹用。該品性能應用與芋艿相類似。但不如芋艿常用，食用亦不如芋艿甘美。用法、注意如芋子。

2、芋子：天南星科草本植物芋的塊狀根。又稱芋奶、芋艿。中國南方及華北各地均有栽培。秋季采收。洗淨鮮用，亦可曬幹用。

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