蛇皮果是東南亞著名的水果之一，蛇皮果不僅口味清甜爽口，而且蛇皮果的功效與作用也是相當多的，多吃些對身體也很有好處。想知道蛇皮果怎麼吃以及蛇皮果的營養價值嗎?那就一起來看看吧。

蛇皮果雖然長得不怎麼好看，但它的口感和營養都是水果中的佼佼者，喜歡它的人數不勝數。

蛇皮果的功效作用

1、蛇皮果具有補充人體礦物質的功效

蛇皮果中含有多種礦物成分，其中鈣與鉀的含量最大，而鈣是加強人體骨骼密度的重要成份，人們食用之後可以預防缺鈣症狀的發生，增加自體的骨骼強度。

另外鉀也是人體最需要的一種礦物質，人體在鉀缺乏時會引發多種疾症，而食用蛇皮果就可以減少因鉀缺乏而導緻疾病發生的機率。

2、蛇皮果具有美容的功效

蛇皮果的果肉不但營養成分很高，可以滿足人體多器官的營養需求，這種水果的果肉對于人體的皮膚也有很好的滋養作用。

用它直接塗抹皮膚，能起到美白和去除皺紋的多種功效，另外把蛇皮果制成面膜使用，還有很好的補水和保濕功效。

蛇皮果的營養價值

蛇皮果所含營養豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

蛇皮果的果肉對人體的皮膚相當有好處的，印尼本地的姑娘經常将它當做美容水果去食用。

蛇皮果适宜人群

普遍都适用食用蛇皮果。尤其是對長時間用腦的人群特别的适合，有美容益膚的神奇功效。

蛇皮果食用禁忌

蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽症狀患者，應當禁食。

蛇皮果屬于涼性水果，所以孕婦不能夠多吃。

蛇皮果怎麼吃

蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌着吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾着吃。

也可以夾到陷餅裡，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道，除這以外還有許多各種吃法。

蛇皮果如果生吃的話，不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然後順勢剝皮就行了。

如果你把蛇皮果放進冰箱裡冷凍後再剝皮的話，蛇皮果的皮會破碎成一片一片的，感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。

在蛇皮果的果實的裡面，有三個瓣，顔色有點像乳白色的奶油。看樣子到是有點像剝了皮的超大号的大蒜。

每個瓣裡面都有一個黑棕色的籽粒，但是這些籽粒是不能吃的。

蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所産的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。

印尼峇裡島産的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。

如果把蛇皮果放在一個密不透風的房間裡，會聞到整個房間都充滿了一種微酸的果香味，有些人覺着這種味道好聞，但并不是每個人都喜歡這種氣味。

清洗農藥殘留方法

蛇皮果之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。

其實，蛇皮果屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導緻它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蛇皮果的過程中，要經常使用農藥。

這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不幹淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

要把蛇皮果洗幹淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗幹淨的蛇皮果也不要馬上吃，最好再用殘必消浸泡5分鐘。

可以殺滅蛇皮果表面殘留的有害微生物;殘必消水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。

洗蛇皮果時，千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農藥會随水進入果實内部，造成更嚴重的污染。

另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果，這些物質很難清洗幹淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

蛇皮果怎麼剝

不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然後順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬，但是實際上剝起來并不難。

剝開果皮後，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3—4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有點像乳白色的奶油，有時略帶黃色，看樣子到是有點像剝了皮的超大号的大蒜。

肉質闆實，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有一個不能吃的黑棕色的籽粒硬核，剝開後大小和形狀極像剝了皮的闆栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味。

不過在不同的地方，所産的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很幹硬，非常的酸澀。

印尼峇裡島産的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很幹硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。據說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養品。

結語：以上就是三九養生堂為您介紹的蛇皮果的功效與作用，你們都了解了吧。這對于每一個人來說，都是極好的。看了上面說的蛇皮果怎麼吃以及蛇皮果的營養價值，想吃的話就去買點嘗嘗。

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