茶葉蛋怎麼煮才快速入味?大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考,接下來我們就來聊聊關于茶葉蛋怎麼煮才快速入味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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五香茶葉蛋怎樣煮好吃,煮的時候都需要放些什麼調料,今天我們就分享一道好吃家常的茶葉蛋做法,想把茶葉蛋煮出味,這些大料都是要用到的,喜歡吃茶葉蛋的朋友可以收藏着自己煮來吃。
首先我們準備一下所用到的大料:
拿一個小盆,放入良姜3個,小茴香2克,桂皮2克,八角3克,香葉2克,麻椒2克,幹辣椒2克。
下面,我們先把雞蛋煮熟:
鍋内燒水,涼水放入雞蛋,大火燒開以後轉小火再煮五分鐘,涼水放入雞蛋煮出來的雞蛋好剝殼。
不要用大火煮雞蛋,免得把雞蛋煮爛,撈出雞蛋,放入茶葉和準備好的大料,倒入生抽10克,老抽4克,放入食鹽6克(兩滿勺),然後把雞蛋輕輕地磕碎外殼。
放入鍋中,小火煮一個小時,注意鹵水一定要漫過雞蛋,否則回鍋熬個一兩次,茶葉蛋會非常難看,而且蛋白也僵硬難嚼,不好吃也不容易消化 。
一個小時以後,關火拿出雞蛋,最好是浸泡幾個小時等茶葉蛋更入味以後再食用。
這味道鮮美的五香茶葉蛋就做好了,非常簡單入味,喜歡的可以收藏起來慢慢學。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,觀看詳細視頻請點擊:大廚教你五香茶葉蛋家常做法,煮出來的茶葉蛋顔色好看,味道香
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