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苦瓜這樣做既好看又好吃

美食更新时间:2024-11-30 03:33:13

苦瓜這樣做既好看又好吃（苦瓜和話梅其實是絕配）1

作者：戴過紅領巾

用料

話梅适量

苦瓜适量

做法步驟

1、取适量話梅放入鍋中，加入一大碗水大火燒開，中火慢煮；

苦瓜這樣做既好看又好吃（苦瓜和話梅其實是絕配）2

2、一直煮到水量減少一大半，轉大火收成濃厚汁，放涼備用；

苦瓜這樣做既好看又好吃（苦瓜和話梅其實是絕配）3

3、苦瓜剖開，挖去瓜籽和白色内膜；

苦瓜這樣做既好看又好吃（苦瓜和話梅其實是絕配）4

4、斜刀将苦瓜片成教簿的小片；

苦瓜這樣做既好看又好吃（苦瓜和話梅其實是絕配）5

5、将所有片好的苦瓜片放入開水裡，汆燙1-2分鐘撈出沖涼白開，使之冷卻；

苦瓜這樣做既好看又好吃（苦瓜和話梅其實是絕配）6

6、苦瓜瀝幹水分，和冷卻的話梅汁混合拌勻，置于冰箱腌制10-20分鐘即可。

苦瓜這樣做既好看又好吃（苦瓜和話梅其實是絕配）7

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