斑點叉尾鮰池塘養殖及病害防治技術

_劉輝、張衛芳

斑點叉尾鮰（ Ietalurus Punetaus ）俗稱美國鮰魚，它肉質細嫩、味道鮮美、肌間刺少，适合老人、小孩食用，備受消費者青睐。 随着市場需求量的增加，人工養殖規模也逐步擴大。 近幾年，通過對養殖戶在斑點叉尾鮰養殖過程中的技術指導，探索出了一些經驗。現将斑點叉尾鮰池塘養殖及病害防治技術總結如下。

1 池塘養殖技術

1.1 養殖條件

池塘面積選擇 5336～8000 m 2 ， 水深要求 2 m 以上，水源充足、水質清新、無污染，進排水系配套，進出水口加設攔污、攔魚鐵絲網，每口池塘配 1 台 3 kW葉輪式增氧機。 池塘在魚種投放前進行改造和清塘，保留底泥 20 cm 并進行翻耕曝曬，加水至水深 50 cm ，然後用生石灰化水全池潑灑徹底清塘消毒， 用量1800 kg/hm 2 。

清塘後第 2 d ，白天開始加水，保持水深 1 m ，少量多次加水，确保水溫穩定。 放養前 3 d 用益生菌（光合細菌、芽孢杆菌、 EM 菌）進行調水，保持池水綠色或黃綠色。

1.2 放養密度

池塘主養斑點叉尾鮰可以放養規格 50～100 g/ 尾的斑點叉尾鮰魚種 , 投放密度 2.25 萬尾 /hm 2 ，同時投放規格為 250～500 g/ 尾的斑點叉尾鮰大規格魚種 , 放養密度 2.25 萬尾 /hm 2 ，合計 4.5 萬尾 /hm 2 。 放養兩種規格的魚種， 養殖到 7 、 8 月份可上市一批斑點叉尾鮰成魚 。 池 塘 套 養 白 鲢 450～750 尾 /hm 2 ， 鳙 魚 1500～3000 尾 /hm 2 ，規格 100～250 g/ 尾。

1.3 飼料投喂

投喂斑點叉尾鮰全價配合飼料，一日 3 次，早上7∶30 投喂，占全天投喂料 25% ；中午 12∶00 投喂，占全天投喂量 40% ；下午 4∶30 投喂，占全天投喂量 35% 。 晴天，正常投料；陰天，晚餐減半或不投喂；雨天，停料。投餌率參照表如下，并依據實際情況靈活掌握。 喂八成飽原則。

1.4 日常管理

飼料投餌率參考表

1.4.1 加水

每 5～7 d 加水 1 次，每次加 15～20 cm, 選擇晴天白天，晚上不能加水，保持水質肥、活、嫩、爽。

1.4.2 科學使用增氧機

晴天中午 12∶00 到下午 14∶00 開增氧機， 保持水溶氧量 5 mg/L 以上，最高不超過 20 mg/L ，晚上巡塘發現浮頭，打開葉輪增氧機，一定要太陽出來之後再關增氧機。 陰天、雨天，葉輪增氧機全天開。

1.4.3 巡塘

每天早、晚巡塘，觀察魚池水質變化和魚攝食、活動情況，發現病害要及時治療和清除，填寫生産日志，做好養殖和用藥記錄。

2 病害防治

2.1 預防

斑點叉尾鮰病害防治要貫徹“預防為主、防重于治、防治結合”的原則。 采取措施為： 斑點叉尾鮰魚種在投放到池塘以前必須進行消毒， 一般用食鹽水3%～5% 的濃度浸泡到 5～10 min ；苗種下塘 15 d 後，用漂白粉全池潑灑消毒， 7～9 月份每 20 d 用碘制劑全池潑灑，預防細菌性疾病的發生；在高溫季節，用大蒜加工到飼料中投喂，或拌飼投喂，每天 2 次，連喂 3～5 d ，同時加入适量食鹽。 寄生蟲流行季節，要用治蟲藥物全池潑灑預防， 病魚池中使用過的漁具要浸洗消毒。

2.2 常見病害及治療

2.2.1 病毒性疾病

症狀： 斑點叉尾鮰病毒性疾病主要是出血病，病魚皮膚及鳍基部出血，腹部膨脹，并有淡黃色滲出液。 鰓絲蒼白或出血，一側或雙側眼球突出。

防治： 目前尚無有效治療斑點叉尾鮰病毒性疾病的藥物，主要以預防為主。 預防措施：病毒流行季節， 可用 10% 的聚維酮碘按照 0.5～1 mL/m 3 用量全池潑灑；内服大黃、黃岑、黃柏、闆藍根和食鹽（ 4∶4∶4∶4∶3.5 ） g/kg 飼料，拌飼投喂，每天 2 次，連續 7～10 d 。

2.2.2 出血性敗血症

症狀：發病初期病魚鳍條基部充血，病情嚴重時腐爛，活動呆滞，食欲下降至停食。

防治：使用 20 g/m 3 生石灰全池潑灑；内服三黃散加土黴素加維生素 C （ 10∶1∶0.5 ） g/kg 飼料，拌飼投喂，每天 2 次，連續 3～5 d 。

2.2.3 腸炎病

症狀： 肛門紅腫外突， 輕壓腹部有黃色液體流出；解剖病魚，腸道充血紅腫，腸内無食物。

防治： 内服土黴素 1 g/kg 或者三黃散 10 g/kg～12.5 g/kg ，拌飼投喂，每天 2 次，連續 3～5 d 。

2.2.4 爛鰓病

症狀：病魚鰓絲腐爛，鰓蓋骨的内表皮充血，嚴重時被腐蝕成略呈圓形的透明區域，俗稱“開天窗”。

防治：保持水體清潔和合理的放養密度；苗種放養前用 3%～5% 的食鹽水溶液浸浴 5～10 min ；用 0.35～0.4 mg/L 的二氧化氯全池潑灑，每日 1 次，連續 3 d ；内服添加氟苯尼考、大蒜素、三黃散等藥餌，連續投喂3～5 d 。

2.2.5 水黴病

水黴病是春季常見病，病原為水黴菌，主要是運輸或拉網造成魚體受傷，從而感染水黴病。 症狀：病魚身體外長出的灰白色絮狀菌絲體， 與傷口壞死組織纏繞并黏附在一起，肌肉腐爛。

防治：加強飼養管理，增加魚體免疫力，拉網、捕撈等作業時小心操作，盡量避免損傷魚體。 越冬前，根據鏡檢結果用藥物殺滅寄生蟲可有效預防此病；魚種放養前用 3%～5% 的食鹽水溶液或 10 mg/L 的高錳酸鉀溶液浸泡魚體 5～10 min ；每天 100 kg 魚用 10 g土黴素拌餌投喂，連續 5～7 d 。

2.2.6 寄生蟲性爛鰓病

引發鰓病的寄生蟲有鰓隐鞭蟲、 斜管蟲、 車輪蟲、舌杯蟲、指環蟲、三代蟲、中華鳋、粘孢子蟲、小瓜蟲等，常見的多為車輪蟲、指環蟲、斜管蟲。 以殺蟲為主，殺蟲後注意全池消毒，同時調節水質。

治療：氯氰菊脂、阿維菌素、溴氰菊酯、伊維菌素、辛硫磷等等 ( 按使用說明的用量使用）。 另外，可以潑灑：硫酸銅加高錳酸鉀（ 5∶2 ） 0.5～1.0 g/m 3 ，硫酸銅加硫酸亞鐵（ 5∶2 ） 0.5~1.0 g/m 3 ，阿維菌素加硫酸亞鐵，以及植物殺蟲藥和殺滅蟲害專用 ( 比如混殺安、殺蟲精、滅孢靈 ) 的藥物，可交叉輪換連續施藥 2～3次。

在防治藥品中嚴禁使用敵百蟲、甲苯咪唑等。 因斑點叉尾鮰沒有鱗片，對殺蟲藥物敏感性較強，應多采用一些中草藥預防與治療， 但在使用時應注意中草藥的配伍禁忌。 斑點叉尾鮰用食鹽浸浴時，應嚴格控制時間和用藥劑量。

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