蒸雞蛋糕怎麼做好吃-tft每日頭條

蒸雞蛋糕怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-30 22:44:56

蛋糕相信大家都有吃過，但大家肯定也知道，我們常吃的蛋糕是烤箱烤出來的，吃了比較容易上火，之前就有小夥伴私信梅姨說，很喜歡吃蛋糕，但是又怕上火，有沒有吃了不上火的蛋糕做法。答案是有，其實蛋糕不但可以是烤的，還可以是蒸出來的。趁這個機會，健之味梅姨就來給大家分享【蒸蛋糕】的做法吧，做出來一樣蓬松暄軟，奶香濃郁，并且吃了不上火，喜歡吃蛋糕的朋友們，就跟着梅姨的步驟來看怎麼做的吧！

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）1

食材準備如下：雞蛋5隻，面粉300克，純牛奶250毫升，植物油50毫升，白醋1茶匙，白糖60克

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）2

詳細制作步驟如下：

步驟一：準備2個差不多大的湯盆，然後把雞蛋打入盆中，注意蛋黃和蛋清要分開裝，先處理蛋黃，在蛋黃裡面加入250毫升純牛奶，加入50克植物油，然後用蜜篩篩入300克的面粉，用勺子或者打蛋器攪拌至無顆粒無幹粉的狀态。

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）3

步驟二：在蛋清裡面加入1茶匙白醋，然後放入20克白糖，用電動打蛋器慢速打發，打發至起魚眼泡的時候，再放入20克白糖，然後繼續打發，打發至大泡泡轉小泡泡，再加入20克白糖，繼續打發，打發至提起打蛋器有尖角不倒或者插筷子不倒的狀态即可。

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）4

步驟三：将打發好的蛋清取出一半放到蛋黃糊裡面，用勺子上下翻拌，千萬不要攪拌，不然泡泡消了，做蛋糕就不蓬松了，翻拌均勻之後，再把混合好的蛋糊倒到剩下的蛋清碗裡面，再次用勺子上下翻拌均勻，我們的蛋糊就算是處理好了。

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）5

步驟四：準備一個8寸的蛋糕模具，在模具裡面刷上一層油，然後把混合好的蛋糊轉移到模具裡面，然後輕輕地震一下，震出大氣泡，再用保鮮膜包起來，放入上汽的蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘。

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）6

步驟五：蛋糕蒸好之後出鍋，揭掉保鮮膜，讓它自然冷卻，再改刀切塊，就可以開吃了。

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）7

這樣一道營養美味，好吃不上火的【蒸蛋糕】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來給自己和家裡人嘗嘗看吧！

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）8

此圖文原創作者：健之味梅姨

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朋友們好，我是健之味的梅姨，首先感謝您的閱讀，五湖四海，能夠相遇就是緣分，感謝緣分讓你我從此處相遇，我是個農村阿姨，每天都會定時給大家分享一些我吃過的特色菜品和一些農村美食，如果您也熱愛美食，熱愛生活，請記得關注我，我們一起探讨美食，探讨生活！

蒸雞蛋糕怎麼做好吃（蛋糕怎麼做好吃）9

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