悶熱的夏天，一進廚房就汗流浃背，你是不是也懶得炒很多菜。

今天我就跟大家分享幾道不錯的米飯做法，不需要炒很多菜，一個主食米飯就搞定，特别的好吃，而且做法也都不難，一起來看看是怎麼做的吧!

【推薦做法一、煲仔飯】

所需食材：廣式風味香腸，雞蛋，上海青，大米，生抽，香油，蚝油，水。

菜譜做法：

1、大米提前浸泡，泡上半個小時就好了。砂鍋底部刷上一層油，倒入泡好的大米，加清水漫過大米，跟米一樣多的水就好了，用大火煮制。

2、煮米飯的時候先調一碗醬汁，碗内加入生抽，蚝油、香油，再加涼白開攪拌均勻備用。

3、上海青清洗幹淨，改刀切小一點，放入燒開的鍋内焯一下水備用。

4、廣式風味的香腸切成薄片。等米煮到鍋内沒上面水分的時候，把切好的香腸片放入砂鍋内，撒上一點姜絲，中間打上幾顆雞蛋，在邊上再圍上幾跟上海青，蓋上鍋蓋繼續焖煮。

5、煮到鍋内雞蛋和米都熟透，出香味後關火，開蓋，淋上調好的醬汁，吃的時候拌勻即可。

煲仔飯是我們平時最常見的一種米飯做法，好吃的同時，做法還特别的簡單，夏天不願意炒菜的話，就可以試試它，有菜有飯，酥脆的鍋巴吃起來更是香極了！

【推薦做法二、鹹肉菜飯】

所需食材：大米，青菜，鹹肉，油，鹽，水。

菜譜做法：

1、大米先淘洗幹淨，用清水稍微浸泡一下。

2、鹹肉切小丁後用清水浸泡一下，去除鹹味。

3、米飯和鹹肉一起倒入鍋内，加清水煮制。

4、鍋内倒油，放入青菜炒軟，把煮熟的米飯倒入鍋内，加鹽翻炒均勻，炒勻後就可以出鍋了。

做這道鹹肉菜飯，青菜需要後炒制，這樣和米飯摻在一起能保持青菜的翠綠色。如果您怕麻煩，也可以跟大米一起下鍋煮制，那個吃起來會更香哦！

【推薦做法三、香腸土豆焖飯】

所需食材：胡蘿蔔，豌豆，土豆，蔥，姜，蒜，小香腸，大米，老抽，生抽，鹽，油。

菜譜做法：

1、土豆、胡蘿蔔切成小塊，大米用清水浸泡一下。

2、鍋内倒油，放入蔥姜蒜末炒香，把切好的胡蘿蔔丁、土豆丁和豌豆倒入鍋内翻炒。

3、炒到土豆變透，放入小香腸再炒制一會兒。

4、往鍋内倒入适量的鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻，倒入清水蓋上鍋蓋煮制。

5、煮到鍋内米飯熟後關火，再焖制10分鐘就做好了。

這道香腸焖飯特别的香，小小的香腸，一口一個，不想炒菜的時候做上一鍋，簡單又好吃。

【推薦做法四、膏蟹焖飯】

所需食材：大米，膏蟹，生姜，小蔥，榨菜，蚝油，老抽，生抽，鹽，水，油。

菜譜做法：

1、膏蟹宰殺好，用刷子刷洗幹淨，剁成小塊。

2、大米提前用水浸泡一下會比較好。

3、鍋内倒油，放入切好的姜末和蔥白炒香，放入剁好的膏蟹塊炒制。

4、炒到膏蟹塊變紅，加老抽、生抽、蚝油和榨菜調味，翻炒均勻，等膏蟹上色出香味，倒入泡好的大米炒制。

5、炒好的大米和膏蟹塊裝入到電飯鍋内，加上适量的清水，蓋上蓋子按煮飯鍵煮制，煮好以後撒上切好的小蔥末，翻拌均勻就可以開吃啦。

這道膏蟹焖飯吃上一口，那叫一個好吃，米飯吸收了螃蟹的香味，吃起來又鮮又香，米飯也是粒粒分明，喜歡吃螃蟹的朋友一定要試試這種做法。

【推薦做法五、雞蛋火鍋底料焖飯】

所需食材：火鍋底料，香菇，小蔥，雞蛋，大米，水。

菜譜做法：

1、香菇去蒂，切成小末。小蔥洗淨，切成末兒備用。

2、大米淘洗幹淨，放入電飯鍋内膽裡面，打入雞蛋，放上一小塊火鍋底料。

3、往電飯鍋内倒入适量的清水，撒上切好的香菇粒，蓋上鍋蓋按煮飯鍵煮制。

4、等米飯煮熟以後，繼續再焖10分鐘，開蓋，撒上切好的小蔥末，翻拌均勻就可以吃了。

這道火鍋底料煮的米飯吃起來很香，麻麻辣辣的味道，特别的開胃，喜歡吃火鍋的朋友可以試試這種做法，特别有意思。

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