自制牡蛎粉家常做法?,我來為大家講解一下關于自制牡蛎粉家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
自制牡蛎粉家常做法
牡蛎去殼後用清水浸泡,加幾片姜片去腥
冷水下鍋,開鍋後撇去浮沫,兩分鐘後出鍋,晾涼
晾涼後的牡蛎肉去除沙囊,過清水洗淨控幹水份
控幹水份的牡蛎肉剁碎或用料理機打碎後放入不粘鍋用小火翻炒。
炒至半幹時,放入研磨機打成細粉後,繼續放入鍋中翻炒至變成幹粉末出鍋。
如果炒熟的牡蛎粉不夠細,可以繼續用研磨機打成超細粉末。
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