每逢佳節胖三斤，春節過後大家的體重有沒有增長呢？小編看見一桌好菜，食欲一發不可收拾，吃了幾口強忍着下了桌，後來覺得這樣極端的減肥方式不健康，便換了減肥方式，選擇一些營養好吃卻低脂的菜肴。這樣既滿足了味蕾，又不會擔心健康問題。這道菜怎麼吃都不胖，營養瘦身又補鈣，1周2次，輕松減掉小肚腩！這道三鮮日本豆腐，我加入了蝦仁、西蘭花、鹌鹑蛋，保證了每日所需營養，口感也相當棒！如果大家喜歡其它蔬菜，可以随意搭配，隻要少油少鹽即可。如果家裡有橄榄油，建議大家使用橄榄油來烹制，減肥效果更明顯。

By 寓言7656

配料：

日本豆腐 2個、蝦仁 6個、鹌鹑蛋 8個、蟹味菇 100克、西蘭花 适量、蚝油 1茶匙、料酒 适量、白胡椒粉 少許、食鹽 适量、蔥 适量

烹饪步驟：

1.食材：日本豆腐2個、鹌鹑蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁6個、蟹味菇100克、西蘭花适量

2.蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒和白胡椒粉抓勻腌漬幾分鐘

3.蟹味菇去老根洗淨放入沸水中焯水，西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水

4.腌漬好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用

5.焯過水的食材放在一起備用

6.日本豆腐切成厚片

7.切好的日本豆腐兩面均勻沾上面粉

8.煎鍋放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制

9.煎制兩面金黃硬嘠盛出

10.用煎豆腐剩餘的油爆香蔥末

11.爆香蔥末後放入焯過水的食材和鹌鹑蛋翻炒均勻

12.加入煎好的日本豆腐快速翻炒

13.翻炒均勻後加入少許食鹽、蚝油、少許白胡椒粉

14.兜炒均勻即即可關火盛出

烹饪小貼士：

1、橄榄油的性狀與制油工藝密切相關，優質橄榄油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄榄油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹饪油脂。

2、橄榄油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體内的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體内膽同醇過量。

3、減肥不是短期的内快速的節食以及高強度 運動就能成功的。之所以發胖，那是因為生活習慣出了問題，或者是吃得太多，或者是運動得太少。平時應當多運動，少吃高熱量食物。才能有效達到減肥效果。

4、讓運動健身成為與吃飯、上廁所一般自然的事情吧！每周做5次有氧運動，對于提升基礎代謝量有很好的成效，養成運動的習慣，久而久之讓身體就算在沒運動的時間裡，還是不斷地燃燒熱量。

大家會選擇怎麼減肥呢？

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