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炒花菜選用什麼烹饪方法

美食 更新时间:2024-12-12 09:48:18

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炒花菜選用什麼烹饪方法(大家一起來看看吧)1

炒花菜選用什麼烹饪方法

炒花菜選用煸炒的方法。做法如下:

菜花撕成小朵後,放在淡鹽水中浸泡5分鐘,洗淨後充分瀝幹水份。

把鍋加熱,倒入油,待油溫微熱時,放入豆瓣,中小火煸炒出紅油後,放入幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜片。

炒香後放入菜花。

大火炒至菜花變軟,約4分鐘左右,倒入生抽、糖、鹽,炒勻後,淋

入香油即可。

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