人們常說“沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點誇張，但确實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。今天分享一道家常快手菜--手撕包菜，做法簡單，3分鐘一盤，記住這幾個要領，你炒的包菜也和大飯店一樣好吃，再也不必隻吃包菜餡和腌包菜了。
食材：包菜、五花肉
調料：菜籽油、大蔥、蒜、姜、幹辣椒、小米辣、花椒、蒸魚豉油、醬油、鹽、白糖、料酒、雞精、陳醋
制作步驟：
1.包菜優選翠綠的牛心包，清洗後用手撕成片，這個粗梗不用，但不要扔了，做跳水泡菜非常美味。
2.五花肉切成片，加醬油、料酒和幾顆花椒腌制一下備用。
3.大蒜切片、姜切丁、大蔥切小段、幹辣椒切段，像我一樣特别喜歡吃辣的可以再準備點小米辣切圈。
4.調一個料汁，加蒸魚豉油、鹽、一點白糖、料酒和雞精攪拌均勻。
5.熱鍋倒油，五成油溫下肉片，炒出水汽後，改中小火把肉片煸出油脂和香味。再轉大火下蔥、姜、蒜、幹辣椒和小米辣炒出香味。
6.倒入包菜，炒到快斷生的時候，淋入料汁翻炒均勻，最後沿着鍋邊烹入一點陳醋就可以出鍋了。
這樣做法簡單的手撕包菜好吃又下飯，喜歡的趕快學做起來吧。如果喜歡這道手撕包菜，您願意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。
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