奶茶的六種喝法?來源：【中國食品報】喝奶茶為什麼會上瘾上瘾的直接原因是大腦發出的快樂指令，喝了就會開心，就像渴望吃甜食，并不是自己說了算，而是下丘腦下丘腦産生的多巴胺是讓人成瘾的主要原因，這種“成瘾”離不開人體大腦中存在的獎賞回路獎賞回路被多巴胺刺激以後，讓控制機體獲取自己想要的東西，下面我們就來聊聊關于奶茶的六種喝法?接下來我們就一起去了解一下吧!

奶茶的六種喝法

來源：【中國食品報】

喝奶茶為什麼會上瘾上瘾的直接原因是大腦發出的快樂指令，喝了就會開心，就像渴望吃甜食，并不是自己說了算，而是下丘腦。下丘腦産生的多巴胺是讓人成瘾的主要原因，這種“成瘾”離不開人體大腦中存在的獎賞回路。獎賞回路被多巴胺刺激以後，讓控制機體獲取自己想要的東西。

甜食可以激活中樞神經，刺激多巴胺的産生，奶茶就是甜食中的一員，使人産生了滿足感，就越來越喜歡吃糖帶來的感覺，也就形成了成瘾行為。

常喝奶茶的危害因素一是發胖。奶茶屬于高糖、高脂肪的甜品，熱量自然不低，即便是宣稱無糖奶茶的産品，糖含量其實也都不低。對于經常喝奶茶的人來說，會增加齲齒和肥胖的風險。而肥胖會增加很多慢性病的發病風險，比如高血壓、高血脂、糖尿病等。二是增加心血管疾病風險。奶茶中一般都含有奶精、奶蓋等物質，這類食物普遍又都含有反式脂肪酸，而過多反式脂肪酸的攝入會增加心血管疾病的發病風險。三是失眠心慌。奶茶中含有咖啡因，經常大量飲用奶茶輕則可能失眠、睡不好覺，嚴重還會讓人心慌。

怎樣健康喝奶茶

奶茶底的選擇街邊奶茶不太好選，看不到配料表。如果有配料表一定要選擇配料表第一位是牛乳的産品，最好沒有添加糖，比如白砂糖、麥芽糖、果糖、冰糖、蜂蜜、各種糖漿等。

小料的選擇小料建議不選擇珍珠、椰果等加工食物，可以選擇切一些水果塊、堅果碎等做小料，不僅能控制添加糖的攝入量，還能補充一些營養。

另外，如果喜歡吃甜味，也可以加點代糖。比如木糖醇、赤藓糖醇等。

喝完多運動一杯奶茶的熱量至少需要運動1小時去消耗，建議增加快走、慢跑、打球、遊泳等運動。

總之，常喝街邊奶茶要有度，偶爾解饞應當控制好量。選擇奶茶要注意奶茶底、小料的選擇，盡量無糖，喝完奶茶還要記得多運動。

（薛慶鑫）

《中國食品報》(2022年10月10日07版)

（責編：羅 晨）

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