文 | 江小橋

沃倫·巴菲特曾經說過一句很有名的話：“建立良好的聲譽需要二十年的時間，而毀掉它，五分鐘就足夠了。”但對于中國嬰幼兒配方奶粉而言，這句話還遠遠沒有結束。

在2008年的“五分鐘”之後，中國奶企們用十多年的時間，重新向上劃出了一條陡峭的增長曲線。

從市占率最低隻有31%開始，到2021年國産奶粉的市場份額達到60%以上再次超越洋奶粉，很少有一個行業像嬰兒奶粉行業一樣，置之死地而後生，并且完成了傳奇般的逆襲。

這不僅是簡單的重建信任，更是品質上的全面超越。今年2月，央視舉辦的“第二屆中國品牌強國盛典”上，将“國品之光品牌”稱号授予了10家企業，這其中，就有中國嬰幼兒奶粉的龍頭——中國飛鶴。

有人說，嬰幼兒奶粉可謂是史上最難逆襲的“國潮”，但通過審視飛鶴這一樣本，不難發現，密碼就在其中。

2013年12月的一則新聞，曾經讓衆多中國寶寶的父母和中國乳業人都況味複雜——在香港海關羅湖管制站出境大堂，一名37歲的女子因随身行李中攜帶了4罐3.2公斤嬰幼兒配方奶粉，被海關人員以違反香港奶粉限購規定 當場查獲。

這一切的源頭，無疑是2008年的那場震動奶粉業的安全事件。在這之後很長一段時間裡，内地家庭對國産奶粉的抗拒更多的還是不信任。

在政府層面，一系列規範國産奶粉的政策和越來越嚴格的審查标準推出，開啟了國産奶粉的“最嚴監管”時代。

而在企業層面，從創立之初就以品質立身并在那場風波中獨善其身的中國飛鶴，和中國奶企們一起走上了一條漫長的信任重建和質量趕超之路。

時間來到2021年。

這一年，對于中國的嬰幼兒奶粉行業來說是非常不平凡。

疫情反複之下，勞動力、運輸成本、包裝材料成本等大幅上漲，另一方面，出生率下降造成嬰幼兒營養、護理用品市場萎縮，使得不少奶粉企業去年業績降速。行業内一緻認為，這是近年來奶粉行業市場最差的一年。

但這一年，國産奶粉品牌卻傳出了一個振奮人心的消息。

國産奶粉市場份額從2016年的市場占比30%左右，增長到了60%以上，圓滿完成了2019年國家七部委給中國本土乳企下達的“力争嬰配粉自給水平穩定在60%以上”的“使命”。

這是屬于所有國産奶粉品牌的榮耀時刻。其中，飛鶴無疑是沖在最前面的執旗者。

在經曆了上一個十年的黃金時代之後，中國嬰幼兒配方奶粉的新一輪品質升級已經到來。

面對新的市場競争環境，中國奶企應如何迎戰未來？行業頭部公司是最好的觀察點。

近日，中國飛鶴公布了2021年報。年報顯示，飛鶴總營收首次突破兩百億大關，達227.8億元，同比增長22.5%，連續六年保持穩健增長；實現淨利69億元，剔除2020年原生态牧業的溢價購買收益，同比增長21.2%。

2021年，上遊原材料價格大幅上漲，但飛鶴在維持終端産品價格不變的情況下取得這樣的營收淨利雙增，顯示出的是龍頭企業長期穩健的發展态勢。

飛鶴的市占率，逐年提升到了第一的位置；飛鶴星飛帆，已成為嬰幼兒奶粉全球第一大單品。

這一切是如何實現的？

對于飛鶴近幾年的發展态勢，有人歸結于飛鶴教科書般的品牌力多樣化打法以及線上線下同樣強大的渠道力，但筆者認為最根本的，還是産品力。

被飛鶴視為根基的，首先是産品安全、新鮮與高品質。

2006年，當飛鶴決定建設全産業鍊時，同行都覺得飛鶴瘋了。全産業建設投入大、回報周期長，因此很多企業在快速擴張時期，不約而同地選擇“自己不養牛，隻從農戶手上收奶”。

但飛鶴不為所動，投入巨大的人力、物力和财力，用在奶源建設和産業鍊完善上。

世界上最好的牧場都集中于南北緯的大約40-50°區間的溫帶草原，人們稱之為南北半球的兩大“黃金奶源帶”。身處東北，飛鶴在奶源地上有這得天獨厚的優勢。到目前為止，飛鶴在北緯47°的齊齊哈爾地區已經建有9個萬頭牧場，從擠奶到加工最快2小時，建構起了全産業鍊、農牧工一體化産業集群。

這一步，緩慢而堅定，但行穩緻遠。它是飛鶴不斷高飛的起點，但最終帶來了革命性變革。

2018年，飛鶴聯合中國标準化研究院和中國農科院奶業創新團隊首創“新鮮标準” ，涵蓋了六大産業鍊環節的标準建設。行業裡首次有了新鮮奶粉标準體系；2021年，飛鶴又聯合上述機構，在飼料、奶源、配方、加工、智造、儲運等各個環節升級了“新鮮标準”，提出“6 1 1”新鮮嬰幼兒配方奶粉标準體系。

而最激動人心的無疑是飛鶴的科技創新。

多年來，飛鶴從基礎研究、應用研究和技術創新3個方面，以及母乳研究、體質研究、臨床研究、原料研究和開發、産品創新、農牧業創新、工藝創新、數字化等8個細分領域展開科研創新。

尤其是對母乳的研究，直面長期困擾中國家長們的問題——什麼樣的奶粉更适合中國寶寶？

母乳是嬰兒最好的食物，但受民族特性、地域環境和膳食結構不同，母乳的成分存在一定程度上的差異。飛鶴很早就意識到，必須充分采集中國各地區母乳樣本全面分析，才能研發出更适合中國寶寶的奶粉。

2009年，飛鶴參加了“863計劃”，承擔了黑龍江、北京這兩個地區母乳的采集和檢測任務。以此為契機，飛鶴建立了規範的母乳采樣、檢測标準，并着手建立自己的中國母乳數據庫，開始規範、科學、系統地研究中國母乳。

截至目前，飛鶴建立了覆蓋全國27個省份,近20000樣本量的中國母乳數據庫。

近兩年，飛鶴在母乳研究領域厚積薄發，首次描述中國母乳三大類脂肪酸關鍵比例；首次描繪母乳低聚糖的動态變化趨勢；首次描繪中國母乳的蛋白質、氨基酸、活性蛋白的動态變化趨勢；首次将中國母乳代謝型與嬰幼兒生長發育關聯……

這些行業和全球的“首次”，是飛鶴投入使然，僅2016到2020四年時間，飛鶴的研發人員就擴充了3倍，研發投入增長了10多倍。

基于這些科研成果，飛鶴開發出了星飛帆等一個個極具市場競争力、更适合中國寶寶的産品。

在飛鶴身上，我們可以清楚地看到，國産奶粉正在被科研創新重新定義。

過去的2021年，飛鶴仍然步履不停。其研發投入4.3億元，同比大幅增長60.5%。報告期内，飛鶴在國内外權威期刊發表論文39篇，開展2項科研臨床試驗，獲得授權專利105項，參與12項國家、行業和團隊标準的制定。

現在，我們可以回答開頭提出的中國奶企需要怎樣的核心競争力這一問題了，那就是全産業鍊造就的産品力、能夠洞察需求和深入探索的科研創新力，在此基礎上再疊加用戶服務、渠道和企業全面數字化升級的優勢，飛鶴為中國奶粉行業樹立了一個競争力的樣本。

更深層次地探索奶粉行業中的未來競争力，要洞察行業的本質。對應着千萬中國寶寶奶瓶的奶粉行業，是牽涉到一個民族繁衍、生息、強大的基礎民生行業。

行業特性決定了投身其中的人，應該具有長期主義、責任感和關懷等特質，這些特質可以彙聚成一個詞，使命感。

美團王興曾公開表示，企業發展階段不一樣，不能說哪個企業最偉大，但沒有使命感的企業早晚會出問題。而飛鶴顯然是有使命感的企業。

早在奶粉危機爆發的前兩年，飛鶴就已經開始在北緯47°世界黃金奶源帶上建設“農牧工”三位一體的産業集群，實現了從牧草種植到規模化奶牛飼養，生産加工、物流倉儲、渠道管控乃至售後服務各環節的全程可控，徹底性、颠覆性地改變了中國乳業的産業模式。

在質量把控上，飛鶴實現24小時跟蹤檢測，全程關鍵點把控，涉及幾十道檢測程序，四百多項次的檢驗，這是飛鶴守護中國寶寶健康成長的使命感。

飛鶴的科技創新同樣如此。

通常來說，企業作為一種盈利組織，所進行的技術創新主要集中在應用研究領域，即通過産品和技術革新，去發掘新機遇、占領新市場，很少會花大力氣進行周期長、難度大、投入高的基礎研究。

但飛鶴很清楚，基礎研究是科技創新的源頭，也是社會進步的原動力。《論語·學而》裡面有一句話，叫做“君子務本，本立而道生”。

飛鶴對母乳的研究就是一個立本的過程，其結果不僅是為生産更适應中國寶寶體質的奶粉，更是為這一領域的科研創新生道，從而帶來更多的行業創新，這是飛鶴對于科學與行業的使命感。

這也是為什麼在外界看來，飛鶴一直是一家長期主義和充滿戰略定力的公司。

某種意義上說，嬰兒奶粉行業也是關乎祖國“未來”的行業，對此，飛鶴也做好了充分準備。

飛鶴将繼續鞏固科技創新生态系統，強化中國母乳、嬰幼兒及兒童的營養及健康領域的科研實力，大力開展全生命周期精準營養的科學研究，不斷開發更适合中國人體質的良好功能性産品。同時進一步推進全産業鍊數字化及智能化更新，建設世界一流的智能工廠、智能牧場以及數字農業以凝聚新鮮價值。飛鶴還将構建新型産業生态，與上下遊合作夥伴緊密合作，共同創造社會價值、共同承擔社會責任，一起推動全産業鍊綠色、低碳及生态循環發展。

它還在振翅高飛，永不停歇。

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