女人過了40歲，要注意保養，多吃含鐵量高、膠原蛋白多，補氣養血的食物，建議多吃“6菜3果”，不僅能給身體補充能量，滋潤皮膚顯年輕。

六 菜

豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

食材：豬蹄、生姜、小蔥、香葉、桂皮、山楂、八角、冰糖

1、首先準備一下食材，小蔥一把切小段。生姜切片，剁好的豬蹄一個，放在盆中用清水浸泡，

2、鹵豬蹄的大料，拿一個小盆，放入香葉一克，桂皮兩克，山楂兩克，八角兩個，冰糖十克。

3、鍋内燒水，倒入料酒五克，涼水放入豬蹄。水燒開以後，打去鍋中的浮沫，焯水一分鐘左右，撈出豬蹄控水備用。

4、熬一點糖色，鍋内燒油，放入白糖20克，小火慢慢熬成焦糖色。起小泡的時倒入等量的開水攪勻，盛出備用。

5、鍋内燒油，放入準備好的大料和蔥姜一起翻炒出香味，倒入豬蹄繼續翻炒，倒入蚝油三克翻炒幾下，倒入料酒五克帶走豬蹄腥味，加入适量的清水，放入冰糖和熬好的糖色，加入适量生抽，老抽，排骨醬，雞粉，白糖，胡椒粉，食鹽，然後蓋上鍋蓋，小火焖煮一個小時。

6、臨出鍋撈出大料和小蔥，湯汁收至粘稠，豬蹄也已經軟爛，淋上少許水澱粉，快速的收一下湯汁，翻炒幾下即可出鍋裝盤。最後撒上蔥花，紅燒豬蹄就做好了。

烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

食材：烏雞1隻、人參1根、當歸5克、枸杞5克、紅棗3克、黃芪5克、生姜、大蔥

1、準備烏雞一隻剁成塊後再清洗幹淨控水備用，接着準備蔥段和姜片少許。

2、烏雞塊放入涼水中，加入姜片，倒入适量料酒開大火煮開撇去浮沫，焯水五分鐘撈出清洗幹淨。

3、接着把烏雞放入砂鍋中，再放入清洗幹淨的人參當歸黃芪紅棗，加入足夠量的開水，倒入少許料酒去腥，蓋上蓋子開大火煮開，煮開後調小火慢炖一個小時。

4、時間到加入枸杞和食鹽調味， 蓋上蓋子再炖五分鐘，關火後撒入一些蔥花就好了。

紅棗被譽為“百果之王”，含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質。大棗對女性朋友具有養血美容的功效。

食材：山藥、南瓜、小米、糯米粉、紅糖、枸杞、紅棗

1、首先準備一根山藥去皮洗淨，再把它改刀直接切成薄片。裝入碗中，放入蒸鍋中，把它蒸至軟爛。

2、接下來準備一塊老南瓜，去皮洗淨後改刀切成薄片，大碗中加入适量小米清洗一下。準備适量的枸杞，紅棗。

3、砂鍋中加入适量的清水燒開，然後把南瓜和小米全部倒入鍋中，加一小勺油攪拌均勻，防止溢鍋。

4、山藥蒸至軟爛以後，按壓成山藥泥，倒入一個大碗中，加入适量的糯米粉攪拌均勻，然後下手揉搓成面團，再把它按壓成餅狀。改刀切成一指寬的長條，改刀切成小丁狀揉搓圓。

5、這個時候小米粥已經煮至到有一些粘稠狀态，再把山藥糯米丸也倒入鍋中一起煮，把紅棗和枸杞也加入小米粥中，中小火熬制。加入适量紅糖，把小米粥熬至到湯汁濃稠，而且山藥糯米丸也完全漂浮起來，就已經熬好了。

銀耳還含有一種類似于阿拉伯膠的物質，營養價值高，對皮膚角質層的衰老有抑制作用。長期食用可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而富有彈性，是四季護膚佳品。

食材：蓮子、百合、銀耳、紅棗、梨、枸杞

1、先把銀耳放入碗裡面，加入涼水浸泡二十分鐘，另外取一個碗裡面加入百合蓮子也加入涼水浸泡二十分鐘左右。

2、銀兒泡好後用手撕成小朵，然後把銀耳倒入炖鍋裡面，加入适量的水進去 蓋上鍋蓋，大火煮開後再轉最小火炖半個小時。

3、蓮子泡好後從中間剝開，把蓮子中間的蓮子心拿出來不用，不然做的銀耳蓮子粥味道會發苦。

4、準備兩個洗幹淨的梨把皮削掉，然後把梨對半切，把裡面的核掏出來，鍋裡的銀耳煮半個小時後，往鍋裡加入百合蓮子梨，幾顆紅棗，再根據自己的口味加入小碗的冰糖，攪勻後蓋上鍋蓋，用最小火再炖一個小時左右，往鍋裡加一小把枸杞就可以關火。這個銀耳蓮子粥就熬好了，

食材：豬肚、土雞、白胡椒、枸杞、紅棗、椰子

1、首先在盆裡放一點鹽一勺生粉，再倒點白醋，把豬肚兩面都洗幹淨。雞同樣放點鹽去搓洗幹淨。

2、雞也放點鹽，擦一下表皮的污垢，用滾水燙它一下，把裡面的腥味沖出來。雞處理好以後，就往雞肚子裡面放一小勺白胡椒，塞幾片生姜。

3、接下來把雞塞到處理幹淨的豬肚裡面，然後拿幾根牙簽把豬肚口封上。

4、準備一個大一點的湯鍋，把豬肚放進去，然後放一小勺白胡椒，加點清水，開小火煲60分鐘。

5、煲好以後，把豬肚切開，把豬肚和雞切成小塊，然後取一些椰子肉用破壁機攪爛，再把椰子汁過濾出來。

6、把椰子汁重新倒入豬肚雞湯裡面，加入幾個紅棗，把切好的豬肚雞肉也倒進去，再蓋上蓋子煮20分鐘，煮好以後加入枸杞，放入一點鹽調味就好了。湯汁椰香又奶白。

蓮藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益于身體健康。

推薦食譜：紅燒蓮藕

食材：蓮藕、小蔥、白芝麻

1、首先把蓮藕洗淨之後削去外皮，然後再切成均勻的小塊，切好之後要趕緊放在冷水中，再往水裡加一勺白醋攪拌，放在一旁備用。

2、碗中加半勺老抽，兩勺白醋，再加一勺鹽，白糖，麻辣鮮，雞精，再加少許的涼水稀釋一下，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，把蓮藕瀝幹水分放進鍋中翻炒幾下，然後把調好的料汁倒進鍋中，大火翻炒3分鐘左右，調點澱粉水倒進鍋中勾下薄芡，再次翻拌，使澱粉水均勻地裹在蓮藕的表皮，再撒上适量的蔥花，熟芝麻就好了。

三 果

檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，檸檬具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。具有美白作用，因此檸檬被稱為女性的美容果。

食材：檸檬、蜂蜜

1、把檸檬清洗一下，先在檸檬的外皮上撒上一些食用鹽，然後準備一塊幹淨的百潔布進行打磨，檸檬的外皮上是會含有很多的果辣的，在清洗的時候一定要清洗幹淨。

2、準備一些廚房用紙，把檸檬表皮上面的水分擦幹，盡可能的擦幹一些，沒有水分的檸檬後續儲存起來它才不容易變質。

3、把檸檬表皮上的這層黃色的外皮削下來，裡面白色的這層果皮就不要了，這個東西就是它後續苦味的來源，而它的這層黃色的外皮，是它的香味的來源。

4、接下來，把這個果肉切成片，有果核的挑出來不要，果核也是一個苦味來源。

5、再準備一些蜂蜜，兩個無油無水經過高溫消毒的密封罐，先在罐子的底部放1層檸檬的果肉，再放入檸檬的外皮，然後封上一層蜂蜜，接下來還是重複剛才的步驟，直把罐子裝滿，最後還是封上一層蜂蜜，把它密封起來。這樣一罐蜂蜜檸檬茶就做好了。檸檬富含維生素C，常喝可以起到美容養顔的作用。

梨子鮮嫩多汁，被譽為“天然礦泉水”，其含有豐富的維生素成分，具有清熱解毒，清心降火，生津潤燥之功效，嘴唇幹燥的時候适量吃點梨子，可以達到很好的滋潤效果，而且還有助消化。

食材：梨、紅棗、枸杞、冰糖、銀耳

1、先清洗幹淨梨，再把皮刮掉，裡面的核的也要去掉。

2、再倒入鍋中加入清水，黃冰糖開大火煮三十分鐘，把梨湯煮出來，也可以減少烤制時間。

3、準備一些去核紅棗枸杞，銀耳最好選擇糯耳，出膠比較快，撕成小塊。

4、再把煮好的梨子整個放入罐子裡面，倒入梨湯，加入銀耳，紅棗枸杞，烤箱提前預熱下火180度，上火160度烤三十五分鐘，就可以了。

蘋果水份營養都豐富，是一種被大家稱為天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉着，常吃蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。

食材：蘋果、紅棗、枸杞、山楂

1、首先将蘋果，一把大棗清洗幹淨，先把蘋果切成小塊，把蘋果核也去掉，山楂去籽。

2、接下來我們把大棗剪成小塊，所有材料準備完畢以後，現在把它轉移到砂鍋中添入适量的清水，加幾塊冰糖。

3、蓋上蓋子把水燒開。水開以後轉成小火慢水開以後轉成小火慢炖三十分鐘。時間到，開鍋把枸杞放進去再煮一分鐘，就好了。

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