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快手辣肉醬制作

美食更新时间:2024-12-03 18:56:29

快手辣肉醬制作（快手版川香味麻辣魚片）1

如果你和我一樣愛好川菜,但又感覺自己總做不出那個味道,那你一定要試一試豪吉麻辣川香汁,用它燒菜,簡單方便,燒好的菜吃一口,啊~就是這個味!

By 青青悠藍

用料

草魚 1條
豪吉麻辣川香汁 3勺
豆芽 150克
蔥姜蒜适量
杭椒 1個
香菜 1根
雞蛋 1個

做法步驟

快手辣肉醬制作（快手版川香味麻辣魚片）2

1、準備一條草魚，處理幹淨。

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2、切掉頭尾，把魚沿中間大骨處剖出兩片。

快手辣肉醬制作（快手版川香味麻辣魚片）4

3、斜切出魚片。

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4、魚片裡加入一勺鹽，3勺澱粉，兩勺料酒，一個雞蛋清，抓勻腌制一會兒。

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5、魚骨切塊，蔥姜蒜椒切好備用。

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6、鍋裡燒熱油，放入魚頭魚骨，煎至兩面微黃。

快手辣肉醬制作（快手版川香味麻辣魚片）8

7、倒入兩大碗水。

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8、煮開後再煮3分鐘左右，撈出魚骨，放在盤子底部。

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9、再放入豆芽，汆燙一分鐘，撈出。把魚湯盛出備用。

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10、鍋裡燒熱油，放入蔥姜蒜杭椒炒香。

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11、倒入魚湯。

快手辣肉醬制作（快手版川香味麻辣魚片）13

12、加入3勺豪吉麻辣川香汁，放入魚片汆燙一分鐘。

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13、裝盤。

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14、撒上蔥花和香菜葉。

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15、魚肉嫩滑，麻辣鮮香，非常入味，超級好吃啊～

小貼士

腌制魚片時放了一勺鹽，豪吉川香汁裡也有鹽，做這道菜不用另外放鹽和其它佐料了，非常方便快手。

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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