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魚肉跟什麼同吃最好

健康 更新时间:2024-11-25 11:02:28

魚是家家戶戶最為常見的家常菜,魚肉的脂肪含量相比于紅肉的脂肪含量低得多,而味道鮮美,着實是既滿足了口腹之欲,又保住了健康,但是老中醫卻說這些人不能吃,這是為什麼?

魚肉跟什麼同吃最好(魚肉好吃又健康)1

吃魚有什麼好處?

1、孕婦吃魚好處多。醫學研究表明,如果婦女在孕期每周都吃魚的話,未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 所以孕婦一定要多吃魚哦。

2、吃魚降血脂效果好。經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明,在相同的血脂水平情況下,一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平,兩者血脂含量相差40%。

3、吃魚會使人變聰明。魚體内含有豐富的DHA,它們在人體内主要是存在腦部、視網膜和神經中,DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能,而且有利于人的智力系統的發育。因此,多吃魚會使人變得聰明哦。

4、吃魚有助于人體發育。魚肉中富含蛋白質,每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質具有均衡營養、提高免疫力等功效,可以有效的幫助人的生長發育。魚肉也可以幫助傷口複原及愈合。

5、常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收,而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體内膽固醇的含量,有利于身體健康。

老中醫提醒4類人不能多吃魚

1、肝腎功能嚴重損害者

魚類脂肪中含有20碳5烯酸具有降血脂、降低血液黏稠度、抑制血小闆凝集的作用,這對于防治心血管疾病是有利的。但是,對于肝硬化患者來說,效果恰好相反。因為肝硬化時機體難以産生凝血因子,加之血小闆偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化。

2、出血性疾病患者

血小闆減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者,要少吃或忌吃魚。魚肉中含有20碳5烯酸(EPA),它具有防止膽固醇黏附于血管壁的作用,對于冠心病、動脈粥樣硬化患者來說是十分有益的。但是,攝入過多EPA就容易加重出血性疾病患者的出血症狀,對病情恢複不利。

魚肉跟什麼同吃最好(魚肉好吃又健康)2

3、痛風患者

魚類食品含有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體内的嘌呤代謝失常而引起的,主要表現為血液中尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎髒等處發生一系列症狀。因此,痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物,嚴禁一次攝入過多。

4、服用某些藥物的人

服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導緻患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、荨麻疹等不适症狀。服用含有撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥者也不能吃魚,因為魚富含組氨酸的食物在體内可轉化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。

如果不屬于以上4類,那麼就可以放心吃魚了,但是魚類雖好,也不要過量食用。告訴身邊的人,讓更多人别陷入吃魚誤區了。

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