補肝補腎的湯有哪些?黑豆牛肉湯【原料】，下面我們就來說一說關于補肝補腎的湯有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

補肝補腎的湯有哪些

黑豆牛肉湯

【原料】

黑豆………200克

牛肉………500克

姜、鹽各适量

【做法】

1. 黑豆淘淨，瀝幹；姜洗淨，切片。

2.牛肉洗淨，切成方塊，放入沸水中汆燙，撈起沖淨。

3. 把黑豆、牛肉、姜片盛入煮鍋，加适量水，以大火煮開後，轉小火慢炖50分鐘，加鹽調味即可。

【湯品解說】

黑豆有補腎益血、強筋健骨的功效，牛肉可促進精力集中、增強記憶力。二者合用可防頭痛、抗疲勞，對倦怠疲勞有一定的食療作用。

黨參枸杞豬肝湯

【原料】

黨參、枸杞………各15克

豬肝………200克

鹽适量

【做法】

1. 将豬肝洗淨切片，汆水後備用。

2. 将黨參、枸杞用溫水洗淨。

3. 淨鍋上火倒入水，将豬肝、黨參、枸杞一同放進鍋裡煲至熟，加鹽調味即可。

【湯品解說】

黨參有滋補肝腎、補中益氣的功效，枸杞可明目養血。故此湯可改善頭暈耳鳴、兩目幹澀、慵懶懈怠等症狀，适合體虛者常食。

節瓜山藥蓮子煲老鴨

【原料】

老鴨………400克

節瓜………150克

山藥、蓮子、鹽、雞精各适量

【做法】

老鴨：大補虛勞、利小便、除水腫

1 .将老鴨處理幹淨，切塊，汆水；山藥洗淨，去皮，切塊；節瓜洗淨，去皮切片；蓮子洗淨，去心。

2. 湯鍋中放入老鴨、山藥、節瓜、蓮子，加入适量清水。

3. 以大火燒沸後改小火慢炖2.5小時，加鹽和雞精調味即可。

【湯品解說】

老鴨性涼味甘，有大補虛勞、益氣健脾的功效；山藥是常用的補氣藥，能補肺、脾、腎三髒；蓮子能健脾固腎、養心安神。此湯藥性平和、補而不燥，适合各種氣虛患者食用，對乏力倦怠、食欲不振等均有較好的食療效果。

帶魚黃芪湯

【原料】

帶魚………500克

黃芪………30克

炒枳殼………10克

蔥段、姜片、料酒、鹽各适量

【做法】

1. 将黃芪、炒枳殼洗淨，裝入紗布袋中，紮緊口，制成藥包。

2. 将帶魚去頭，斬成段，洗淨。

3. 鍋上火，倒入油後，将帶魚段下鍋稍煎，然後加清水适量，放入藥包、料酒、鹽、蔥段、姜片，煮至魚肉熟，撿去藥包即可。

【湯品解說】

黃芪有益氣補虛、養原固本的功效，炒枳殼可行氣散結。二者同食能夠行氣散結、益氣補虛，适合神思倦怠者食用。

桂圓幹老鴨湯

【原料】

老鴨………500克

桂圓幹………20克

姜、鹽、雞精各适量

【做法】

1. 老鴨去毛和内髒，洗淨切塊，入沸水汆燙；姜洗淨切片。

2. 将老鴨肉、桂圓幹、姜片放入鍋中，加入适量清水，以小火慢炖。

3. 待老鴨肉熟爛、桂圓幹變得圓潤之後，加入鹽、雞精調味即可。

【湯品解說】

桂圓幹能補血安神、補養心脾，鴨肉能養胃滋陰、大補虛勞。二者同用，對脾胃虛弱、肢體倦怠、食欲不振等症有一定的食療作用。

黃芪牛肉蔬菜湯

【原料】

黃芪………25克

牛肉………500克

西紅柿………2個

西藍花………150克

土豆………半個

鹽………2小匙

【做法】

1. 牛肉切大塊，放入沸水汆燙，撈起，沖淨。

2. 西紅柿洗淨，切塊；西藍花切小朵，洗淨；土豆洗淨，切塊。

3. 将備好的所有食材與黃芪一起放入鍋中，加水至蓋過所有材料；以大火煮開後轉用小火續煮30分鐘，然後再加入鹽調味即可。

【湯品解說】

黃芪能益氣補虛、斂汗固表，牛肉是增強體質的佳品，西紅柿富含維生素。此湯營養豐富，常食能提高抵抗力，故适合氣虛者食用。

柴胡枸杞羊肉湯

【原料】

柴胡………15克

枸杞………10克

羊肉片、上海青………各200克

鹽适量

【做法】

1. 将柴胡洗淨，放進煮鍋中加4碗水熬湯，熬至約剩3碗，去渣留汁。

2. 将上海青洗淨切段。

3. 枸杞放入藥湯中煮軟，羊肉片入鍋，放入上海青；待羊肉片煮熟，加鹽調味即可食用。

【湯品解說】

柴胡可疏肝解郁、升陽舉陷，枸杞能養肝明目，羊肉能溫陽補氣。三者合用，能有效改善氣虛、氣短以及老年人的神思倦怠等症。

山藥排骨煲

【原料】

山藥………100克

排骨………250克

胡蘿蔔………1段

蔥、姜、鹽各适量

【做法】

1. 排骨洗淨，砍成段；胡蘿蔔、山藥均去皮洗淨切成小塊；姜洗淨切片；蔥洗淨切段。

2. 鍋中加油燒熱，放入姜片爆香，放入排骨後炒幹水分。

3. 将排骨、胡蘿蔔、山藥一起放入煲内，以大火煲40分鐘後，放入蔥段、鹽調味即可。

【湯品解說】

山藥藥食兩用，胡蘿蔔溫中補氣。此湯富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、健脾益氣、延緩衰老的功效，适合氣虛的人群食用。

黨參煮土豆

【原料】

黨參………15克

土豆………300克

蔥、姜、料酒、鹽、香油各适量

【做法】

1. 将黨參洗淨，潤透，切薄段；土豆去皮，切薄片；姜洗淨切片；蔥洗淨切段。

2. 将黨參、土豆、姜片、蔥段、料酒一同放入炖鍋内，加水置大火上燒沸；改用小火燒煮35分鐘，加鹽、香油調味即成。

【湯品解說】

黨參有補中益氣、健脾益肺的功效；土豆富含膳食纖維，是減肥佳品。此湯既能讓人有飽腹感，又有健身益氣的作用，故适合減肥的人群食用。

黨參枸杞紅棗湯

【原料】

黨參………20克

枸杞………12克

紅棗……5顆

【做法】

1. 将黨參洗淨，切成段。

2. 再将紅棗、枸杞放入清水中浸泡，5分鐘後撈出。

3. 将所有材料放入砂鍋中，加入适量開水，煮約15分鐘即可。

【湯品解說】

紅棗和枸杞均有益氣養血、滋陰補肝腎的功效，與黨參配伍，能防衰抗老，提高免疫力和抵抗力，可有效改善渾身無力等症。

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