電飯煲正宗川味鹵豬蹄做法-tft每日頭條

電飯煲正宗川味鹵豬蹄做法

美食更新时间:2024-07-05 18:24:26

電飯煲正宗川味鹵豬蹄做法（吃一次就上瘾的）1

By 陽光之美食

用料

豬蹄适量
八角适量
花椒适量
姜适量
八角适量
幹辣椒段适量
桂皮适量
香葉适量
草果适量
豪吉麻辣川香汁适量
豪吉雞精适量
豆瓣醬适量
啤酒适量
生抽适量
老抽适量
大蒜葉适量
黃酒适量

做法步驟

電飯煲正宗川味鹵豬蹄做法（吃一次就上瘾的）2

1、豬蹄洗幹淨瀝幹水分

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2、冷水下鍋大蔥段，生姜，黃酒灼水

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3、燒開煮三四分鐘撈出

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4、用水沖洗幹淨備用

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5、鍋裡少許油爆香生姜，

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6、準備好食材，花椒粒，幹辣椒，生姜，八角，桂皮，草果

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7、鍋裡下豬蹄香料翻炒

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8、倒入啤酒

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9、倒入豪吉麻辣川香汁，豪吉雞精，豆瓣醬，生抽老抽，

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10、煮開後倒入高壓鍋壓15分鐘即可

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11、高壓鍋上氣壓15分鐘

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12、出鍋撒一點大蒜葉出鍋太香啦。

豬蹄的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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