夏天，無論南方人北方人，對綠豆湯肯定都不陌生。
碧生生的綠豆，加冰糖炖煮。多加一點水，是清淡的湯和可以粒粒咀嚼的豆香，而少加一點水，則能煮出沙沙質感的綠豆沙。所以，綠豆是夏天淡妝濃抹總相宜的西施，不接受反駁。
但煮一鍋綠豆湯，僅僅盛在碗中一飲而盡，實在是有點浪費。‘
可以嘗試下面四個方法，發現“綠豆西施”更多的美，還能吃的更健康。
方法一：綠豆沙，戒掉外面的冰淇淋
我喜歡用電飯鍋煮綠豆湯，因為方便。
推薦先“稠煮”，就是盡量煮的稠厚。
洗幹淨的綠豆，放入水，冰糖，也可以依據個人口味加蓮子、百合。水高出豆子表面2個手指左右，煮上一個多小時後，豆子就能被煮爛，而且很稠厚。
稍微用調羹輕輕攪動，碾壓，一鍋豆子就成沙了。
把稠厚的綠豆沙放入冰箱冷藏半天，随便拿出來就能當一個解暑甜品，清甜又軟糯。想吃冰淇淋的時候，可嘗試用綠豆沙替代，口味不輸還更健康。
如果本身就喜歡稠厚的，依據上面的方法煮好，就能出鍋了。
有些人更喜歡喝“湯湯水水”的感覺。那麼稠煮完，可以先盛出來一部分做綠豆沙，剩下的再加水煮一會兒就變成“稀釋版”啦。
方法二：綠豆棒冰，戒掉外面的冷飲
無論稠煮，還是稀煮，都能拿來做綠豆棒冰。個人覺得“稀煮”做出來的棒冰，更清爽。
推薦一款夏日做棒冰的神器，矽膠棒冰模具，某寶上有賣。好處就是，非常容易脫模！
自己做棒冰隻需要把綠豆湯放進模具，把模具放進冰箱，然後就能等着吃了。
口味方面，可以大膽創新，加牛奶，煉乳，蜂蜜，融化了的薄荷糖等等。最後的味道有多好吃，就靠你自己的想象力啦。
方法三：綠豆牛奶/豆漿，戒掉外面的奶茶鋪
稠煮的綠豆加入牛奶或豆漿放入攪拌機攪拌，一份能量滿滿的飲品就做好了。
推薦直接用冰豆泥，冰牛奶或豆漿打。熱的口感沒有冷的好喝。
喝上一口，濃郁清甜，還能偶爾嚼到軟軟的豆泥。不僅口感好，比起外面的奶茶鋪還健康了不少。
方法四：加點谷物和燕麥，放棄一頓高熱量主食
我們經常會說煮個綠豆粥，但等熱粥變涼真的好費事啊，尤其是夏天等吃飯的時候。
直接在冷的綠豆湯裡加上燕麥片，谷物等不就行了？
我試過一次，省力，飽腹，解暑，可以直接放棄吃一頓高熱量的主食。
如果大家還有什麼新吃法或小經驗，歡迎在評論區讨論分享。
有任何問題的，也歡迎在評論區留言。
作者：宅女十七斤（不定期分享生活中遇見的好吃的，好玩的，好看的，獨樂樂不如衆樂樂，歡迎關注~）
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