小米發糕
用料：小米粉、玉米粉、白面、小蘇打各适量
做法：
1.将小米粉、玉米粉、白面入面盆中，加水和在一 起，使其發酵。
2.在發酵好的面中加入小蘇打，倒入4厘米高的不 鏽鋼平托盤中，用手抹平，放入烤箱烤30分鐘即成。
山藥小米粥
用料：鮮山藥150克，小米120克
做法：将山藥洗淨，去皮，切片，與淘洗幹淨的小米一起 入鍋，加水800毫升，先用旺火燒沸，再改用文火煮 至粥成。
功效：可消食減肥，健脾止瀉，适用于輔助治療單純性肥 胖症合并糖尿病的病人。
番茄銀耳小米羹
用料：番茄100克，小米100克，銀耳10 克，生粉10克，冰糖80克，濕生 粉5克
做法：
1.将小米放入冷水中浸泡1小時， 番茄洗淨切成小片，銀耳用溫 水泡發後切成小片。
2.将銀耳放入鍋中，加水燒開，改 用文火炖爛，再加入番茄、小 米一并燒煮，待小米煮稠後加 入冰糖，用濕生粉勾芡即成。
功效
此粥具有清熱解毒、益胃健腦等 功效。
小米雞蛋粥
用料：
小米100克，雞蛋2隻，紅糖100克做法：
1.将小米淘洗幹淨，待用。
2.将鍋置火上，放入小米和适量清水，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮至粥濃，打入雞蛋，調入 紅糖略煮即成。
此粥有補脾胃、益氣血、活血脈的功效，适用于輔助治療産後虛弱、口幹口渴、産後虛瀉等症， 是婦女産後補養保健佳品。
小米金瓜粥
用料：當年新小米、金瓜各适量
做法：小米用清水洗淨，金瓜去皮切塊。将小米放入鍋中加水熬制，待熬至七成熟時加入金瓜，再熬至 呈金黃色、略稠即成。
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