在我國，端午節是春節過後第一個農曆傳統節日。端午節在我家鄉被叫做五月五。人們都很重視，過的也很隆重熱鬧。每到端午時節，村裡的人們都會提前一個禮拜準備節日所需的食物和用物。繡荷包，割花繩，買香草，買雄黃，煮甜盤兒（跟米酒一樣，隻是用小麥和莜麥煮熟加上酒曲發酵而成

的），馓（做的意思）涼粉，烙花馍或是炸油餅，插楊柳。

繡荷包，最先要準備的就是給小孩子戴的荷包。就是用做衣服或做鞋子剩下的碎花布或綢緞等做成的各種形狀，各種顔色的布包，經常做的有十二生肖和各種花形。荷包裡面填滿棉花，一小撮香草和雄黃，然後挂上穗子。給小孩子戴在胸前，大一點的孩子戴在衣服紐扣上，一兩歲的孩子戴在項圈上，項圈是用白色的布或黑色的綢緞，做成一個項圈，做這個項圈還得是德高望重的老奶奶做。據說隻有德高望重的老奶奶做的項圈孩子戴上才能一生平安。項圈上還必須要有一隻七寸子，形狀像蛇又像蜈蚣。至于為什麼非得有這個形狀奇怪的小動物，我到現在也沒弄明白。問奶奶說她也不曉得，隻知道它和項圈是一塊兒的。項圈上面挂滿了各種形狀各種顔色的荷包，這些不同形狀，不同顔色的荷包，都是親朋好友為這個小孩子做的，戴在脖子上，聽奶奶說小嬰兒佩戴挂滿荷包的項圈是為了保平安，辟邪。讓孩子能夠健健康康的長大成人。我小時候也戴過，戴到弟弟出生了，我的項圈就給弟弟戴了。隻是荷包會換成新的。我奶奶，我大姑都是手很巧的人，在我們十裡八村。每到端午節的前半個月，奶奶就會收到很多碎花布碎綢子，花線，棉花。都是方圓村裡人托奶奶給家裡孩子做項圈荷包的。從那會兒開始，奶奶每天從早到晚都不下炕的忙着給人家做項圈荷包。大姑每年都會回來幫奶奶一起做，奶奶做項圈，大姑做荷包。每天下午放學回家我也會去湊熱鬧，一片片花布在姑姑的手中，三五分鐘就能做成小兔子，小豬，小狗或是小花兒的樣子，十二生肖，在姑姑手中被做的惟妙惟肖，活靈活現的。還有各種花的樣子的荷包，我記得姑姑給我做過一個帶葉子的荷花的荷包，粉紅色的花被綠色的葉子包着，葉子下面還帶着三個穗子。特别好看，跟真的荷花一樣，我那會兒大概上小學一二年紀，我就會戴去學校，給其他小夥伴炫耀。看着他們羨慕的眼神，我甭提有多自豪高興了。做好的荷包裡還要裝上香草和雄黃。裝香草是為了聞起來香。裝雄黃是為了防蛇鼠，防蚊蟲。我的家鄉是在四面環山的小盆地，森林植被茂盛。一到夏天，蛇蟲鼠蟻漸漸多起來了，聽奶奶說佩戴有雄黃的荷包是為了為了防止它們咬傷人。

等到我上小學五六年級的時候，我就不戴荷包了。我會自己纏粽子戴。就是把香煙盒裁成條，折成一個有六個面的三角體。然後用四五種彩色絲線纏起來，加上一個或四個穗子。這也是荷包的一種。可以做一個拳頭大的一個，再做很多個大小不一樣的，挂在大粽子的三個角上，一個比一個小一點兒，依次類推，可以挂十幾二十幾個大小顔色不同的粽子，做好了挂家裡。可以挂上一整年。

綁花繩，綁花繩的習俗一直延續到至今。不管老少，都要在端午節這天的早上綁上花繩。戴上了就不能摘下來，要不然不吉利，一直戴到自然掉落才可以。小時候媽媽割花繩的同時還要為我和姐姐每人買兩根頭繩（就是現在織毛衣用的毛線），姐姐是大紅色的兩根，我是粉紅色的兩根。端午節的早上，媽媽把花繩對折兩次，用手搓緊搓花，才給我們姐弟三個綁上，兩隻手腕，兩個腳腕，還有脖子上也得綁花繩。我和姐姐紮頭發的皮筋媽媽會給我們換成顔色鮮豔的新頭繩。

抹雄黃，綁好花繩後就要抹雄黃了。也是大人小孩都得抹。都會抹到耳朵眼裡。雄黃是那種深橘黃色的粉末，媽媽用食指沾一點兒，抹到我們每個人的耳朵眼裡。每年抹雄黃的時候我就一個勁的兒的問媽媽，為什麼要抹雄黃。媽媽說抹了雄黃今年上山就不會遇到蛇。我最怕蛇了，就讓媽媽給我多抹點兒。現在看來，它就是一種傳統文化習俗，從古流傳至今的。我們胸前還會戴着裝有雄黃和香草的荷包。

煮甜盤兒，甜盤兒講的通俗點兒就是醪糟。南方人的米酒。隻不過我們是用小麥和莜麥發酵的，不用大米。甜盤兒得提前三天煮上，端午節早上吃正好。用的是家鄉當年産的冬小麥和莜麥，小麥和莜麥的用量是一半一半。把莜麥和麥子洗淨，混合均勻，倒入大鐵鍋裡小火焖煮七八個小時煮熟。要煮的不軟不硬，剛好合适。火候很重要，所以這就得靠媽媽的經驗了。煮熟的混合麥子，用大碗舀到案闆上，攤開涼至溫熱，裝盆裡，撒上定量的酒曲，酒曲要放多少，全憑媽媽的經驗，甜盤兒味道好不好，酒曲的用量，麥子的溫度是關鍵。酒曲撒上後雙手從下到上的翻拌均勻，再用手掌按壓緊實，蓋上保鮮膜密封好，上面再蓋一層毯子，包裹嚴實，放在陰涼的地方，發酵72小時。端午節一大早媽媽會揭開甜盤兒上包裹的毯子和保鮮膜，我們三個早已迫不及待的想要嘗了，圍站在媽媽身邊，媽媽揭開毯子的那一瞬間，酸甜味兒加上淡淡的酒香味兒，飄的滿屋子都是。媽媽拿勺子從盆的一邊，從上到下翻拌均勻，然後嘗一口，滿臉笑容。我們就知道甜盤兒做成了，飛奔進廚房拿碗，媽媽給我們每人一勺子甜盤兒，也不多給，媽媽說怕我們吃醉了。那會兒都不曉得為什麼會醉，還嫌媽媽小氣，不給我們多盛。現在知道了那畢竟是發酵的食物。那種麥香味兒，酸酸甜甜的味道。吃起來涼爽可口，現在想起就來隻有咽口水的份兒了。

馓涼粉，就是做涼粉。我們這裡人以前做涼粉用的是面粉，後來就用豌豆澱粉做涼粉。涼粉是端午節的早上媽媽做的，一斤濕的豌豆澱粉，可以做十二個碗砣，也就是十二碗涼粉。就是吃面的那種不大不小的白碗，做好的涼粉盛在碗裡，都擺放到陰涼的糧食房裡，自然涼涼，剛開始每隔五分鐘要移位置，媽媽說要是不移動一直放在原地的話就怔了，我不懂媽媽說的怔了是什麼意思，現在想想就是要涼粉冷卻的快速罷了。涼粉做好了還得做涼面，我們家鄉的習俗，吃涼粉一定得配上涼面。媽媽用家用小型壓面機壓的韭菜葉面條，煮熟撈出來不用過涼水，直接淋上生的胡麻油，少許鹽，攪拌均勻，攤開涼涼，涼面就做好了。最後就是炒鹽菜了，就是涼粉涼面上放的配菜，我們叫鹽菜。很簡單，就用剛從菜園子割來的新鮮的旱地韭菜。這割韭菜的活兒自然就成我的了。我就菜園那會兒在村子西頭，來回要十分鐘。一手掌長的墨綠色的旱地韭菜，摘洗幹淨，切段，用胡麻油加鹽炒一分鐘，香味兒滿院子都能聞到。趁着炒韭菜的油鍋，紅蔥爆香，炝一碗醋，再加适量的水，調到稍微有點兒酸味兒的酸湯，涼粉湯就做好了。再搗半碗蒜泥。吃涼粉的配料就算準備齊全了。中午了，涼粉也自然涼涼了，将碗砣倒扣在案闆上，刀上沾涼水，這樣切涼粉時不粘刀。先切0.5厘米厚的片，再切成條，粗細由個人喜好。碗裡先放八分滿的涼粉，上面放上兩分的涼面，放适量炒的韭菜，還有蒜泥，最後再舀一勺調好的醋湯。一碗端午節必吃的涼粉就可以享用了。面條柔軟勁道，涼粉爽滑涼爽，韭菜獨有的香味兒給涼粉增香不少。吃完了再喝上幾口酸湯。開胃涼爽而滿足舒服。

烙花馍，花馍馍，這是我很喜歡的美食。那會兒也不曉得為什麼，花馍和平常吃的馍馍的唯一區别就是它上面有花，媽媽拿蒿子稈畫的各種花兒。食材一模一樣，就是發面。可我就是覺得吃起來很香。每次端午節的前一天的下午，媽媽就會烙花馍或炸油餅。到我下午放學回家媽媽都還沒做完，我都會幫媽媽一起做，在媽媽擀好的面餅上，學着媽媽的樣子，畫上我自己喜歡的圖案，看着媽媽烙花馍，我在一旁焦急的等待着花馍出鍋。花馍出鍋了，我就拿起整個花馍，也不怕燙，一邊吃，一邊兩邊換手，因為确實很燙手。感覺自己畫的花馍更香，不一會兒，一張花馍已下肚。我從小就不愛吃油餅，所以，媽媽炸油餅的時候，我早已不見了蹤影。

插楊柳，是端午節我們家鄉的傳統習俗。端午節的早上，五點剛過，媽媽就吆喝着我們起床，要去折楊柳。我是被姐姐強拉起來的，昏昏沉沉的跟着姐姐，拿着鋤頭，出了門，一陣冷風吹過，一個哆嗦，我才算清醒了。老家的氣溫早晚溫差大，端午節了早晚還得穿件毛衣，中午可以穿短袖。我們到了折楊柳的地方一看，已經有好多人在樹上了，正在哪兒折着柳條。樹下也有人在挑揀柳條，要挑揀不同形狀，長度，粗細的柳條，因為拿回家要插到各個不同的門框上和窗戶上。我和姐姐也就沒上樹去折，就在樹下面撿，不一會兒就撿了我家門上需要的柳條。一路哼着歌兒回家了。回到家媽媽和我們一起将柳條插到各個門口和窗戶上，具體說是插到門框上，粗一點的柳條插到大門口，中等粗細的插各個房門上，最小的插窗邊上，就連雞舍豬圈也會插上。所有都插上了楊柳，媽媽也會給我和姐姐頭發上插一個兩三片葉子的小柳枝。插了楊柳條才算是真正的過上五月五了，老聽爺爺這樣說。

随着時代的進步，社會的發展。有些習俗被我們弄丢了，像現在過端午節，我家也不烙花馍了，也不煮甜盤兒了，小孩子更沒荷包戴了。有些是環境變了，不能做了。像甜盤兒，樓房裡現在太熱，放冰箱裡做的又不是那個味兒。有些是人們舒适日子過慣了，懶得動手做了，嫌麻煩。想吃各種餅子到超市買了就行了。還有些像繡荷包，這需要技藝，我們這代人從小沒學過，把老祖宗流傳下來的手藝弄丢了，不會做。小孩子自然也就沒有荷包戴了。也有好的方面，随着互聯網的發展，信息時代的到來，以前我們北方普通人沒有粽子吃，沒有香蕉芒果等熱帶水果吃，現在有了，超市裡全國各地的特産，甚至外國的新鮮水果食物都應有盡有。

今年端午節我家裡既有五芳齋的鮮肉粽，又有媽媽馓的涼粉，做的涼面。雖然沒有家鄉的柳條插門上，但有艾草，這兩年我們這裡也開始興起插艾葉了。

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