減肥期間隻吃全麥面包 水果還真不一定能瘦，而且還讓營養十分不均衡，長期如此不僅不瘦還影響健康。全麥面包是減肥時候大家都很喜歡選擇的食物，很多朋友還“誤買”了全麥面包，很多全麥面包其實也是精白小麥粉制作，隻不過是在小麥粉裡添加了一些麥麸成分，以假亂真，這些“全麥面包”并沒有豐富的膳食纖維成分，也無法提供更好的飽腹感，并且依然很好消化，升糖速度較快，達不到輔助減肥的效果；即便我們真的買的是全麥面包，但“吃全麥面包”并不等于“一定能減肥”，全麥面包也是用面粉制作，隻是面粉是膳食纖維豐富的全麥粉、粗糧粉、荞麥粉等等，這些面粉能夠提高飽腹感，延緩餐後血糖上升速度，起到輔助減肥的效果，但其中并不是含有能夠燃燒脂肪的成分。

全麥面包中由于富含碳水化合物，照樣也是一種主食，碳水化合物最終會分解為葡萄糖，而葡萄糖攝入的過量會轉化為糖原儲存，糖原如果得不到更多的利用，就會在肝髒中轉化為脂肪囤積起來，最終反倒是達到增肥效果。如果全麥面包作為主食，推薦一餐中一片就夠，過多攝入會造成糖分攝入過量而反倒不利減肥。那麼水果呢？水果在大家眼裡就是那個低脂低熱，綠色刮油，能補充營養又能解渴的存在，水果不僅輔助減肥而且味道又好，減脂是減肥首選，不過大家可不要忽略，水果中糖分含量其實是食物中較高的，水果的含糖量在7~28%左右，如果我們攝入過多水果的話，不僅對血糖不利，而且也會造成糖分攝入的增加哦。

剛才提高葡萄糖攝入過多可能最終會有幾率轉化為脂肪，而果糖攝入過量不僅會生成更多中間産物甘油三酯，會升高血糖，還可能增加誘發脂肪肝的幾率；另外，果糖的過量還可能會抑制尿酸代謝，增加尿酸生成，對于高尿酸/痛風患者來說是火上澆油。總之，水果絕對不是多多益善的食物，如果在三餐正常食用的情況下過量攝入水果，那麼它起到的作用一定是增肥效果。水果和主食類食物也無法提供均衡的營養，它們能補充水溶性維生素、部分礦物質、碳水化合物，但缺乏優質蛋白質、膽固醇、脂肪、脂溶性維生素，和動物性食物中更豐富的鐵、鋅、鈣元素，長期如此飲食，會造成營養不良症狀。

減肥的基礎原理是讓“攝入熱量小于消耗熱量”，能量的負平衡能加速脂肪分解幾率，從而達到減肥效果，但具體和吃什麼食物其實沒有直接聯系，一些膳食纖維豐富、飽腹感強、低脂低熱、水分豐富的食物隻能說是輔助減肥的食物，但攝入過量的話沒準造成糖分攝入過量，反而不利減肥。我們應當均衡營養攝入，控制總熱量的攝入，在總熱量适宜的情況下來搭配食材，盡量做到食物多樣化，均衡營養。

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