中草藥作為中華民族醫學文化的瑰寶，一直以來被太多古方典籍賦予了神秘面紗，而就在2019北京世園會上，将以“前無古人”之勢創立“百草園”。首次大規模集中為這些濟世良方搭建“舞台”，讓我們在一睹其真顔的同時，聆聽它們前世今生的傳奇。

親愛的“會”員們，如果你熱愛美，更重視健康，就從本期與我們一起，在《百草園》欄目中誦傳世經典，循百藥真顔，吮仙草珍味，品健康人生吧！

何首烏

Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.

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九大仙藥之一，返老還童的神話……

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何首烏（學名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。産陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

好看而又極具實用價值的何首烏背後，還有一個溫馨而又感人的傳說。細細品味，你會對這樣一株被視為野草的植物贊歎不已。

民間流傳服用何首烏可延年不老，這其中還有一段傳奇故事。相傳在很早以前，順州南河縣，有一個叫田兒的小夥子，從小田兒體弱多病，骨瘦如柴，眩暈無力，于是外出尋求民間草藥治病療疾。一日走到一座廟宇前，腹中饑餓體力不支，暈倒在地，拜廟裡道士為師，精心修練道術，潛心專研導引，以強體魄，身體大有進步。

一晃30年過去了，田兒50有餘，未曾婚娶，一日田兒與朋友相聚多飲了幾杯酒，回來在小路上醉卧不醒，朦胧中似見二株三尺餘長的藤蔓，相交在一起，久久不散，散後不久，再度相交，如此往複不止，田兒看到此情景，心中感到詫異，頓時酒醒，發現自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤蔓下的根，其形狀大小、粗細、長短不一，回廟宇請教道長乃衆道士，都不知是何種植物。

一日上山偶遇一山中長發老者，其步履快捷，耳聰目明，須發烏黑，田兒問老者請教這是何物，并将夢境告與老者……

田兒擡頭發現老者已不知去向，不由得驚出一身汗。回去将這種根曬幹研成粉，每日服之，服了一段時間，田兒感到日漸強壯，宿疾自愈，服了一年多田兒的須發變得烏黑，容顔潤澤紅光滿面，似有返老還童之象，且在花甲之年娶一妙齡之女為妻，竟生兒育女。

田兒喜上眉梢，将名字改為能嗣，并将此藥的服法傳授到兒子延秀，又傳給孫子何首烏。首烏服了此藥後，須發烏黑至年老不變，體質強健，子孫滿堂，首烏年值130歲時，仍須發未白，烏黑油亮如年輕小夥子，鄉鄰百姓來請教首烏服什麼長生不老藥，首烏拿出這怪狀根塊介紹給鄉親，但百姓誰也不知道為何物，一位頭領說，那就叫它何首烏吧，何者，是首烏之姓也。從此何首烏延年不老的效用流傳到民間，後被後世醫家收錄于本草之内作為藥物。

何首烏的在曆史上的來曆是怎樣的？史書們是這麼說的：

《本草綱目》記載

漢武時，有馬肝石能烏人發，故後人隐此（何首烏）名，亦曰馬肝石。

唐·李翺《何首烏傳》記載：

何首烏苗如木藁光澤，形如桃柳葉，其背偏，獨單，皆生不相對。有雌雄者，雌者苗色黃白，雄者黃赤。其生相遠，夜則苗蔓交或隐化不見。

本出順州南河縣，今嶺外江南諸州皆有。蔓紫，花黃白，葉如薯蓣而不光。生必相對，根大如拳，有赤、白兩種，赤者雄，白者雌。

開寶本草

此之外，現代研究認為，白頭翁的藥理作用主要體現在：

藥理

作用

1

制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材

2

其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰

現代研究還認為，何首烏除了能抗菌、抗病毒、殺蟲，還具有抗癌以及提高免疫力等作用。

由于何首烏營養豐富，除了入藥，很多家庭把何首烏用來食用，那麼何首烏可以怎麼吃呢？接下來我們來為大家介紹一種經典的吃法。

百草園養生食譜

何首烏治白發

【用料】

何首烏3g

啤酒 兩瓶

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【做法】

1. 1.去藥店買3g左右的何首烏，買炮制好的，大藥店基本上都有，然後把首烏碾成粉

2. 2. 然後把兩瓶啤酒和首烏倒入電鍋裡，進行熬制，直到把兩瓶啤酒的量熬成一瓶的量

3. 3. 待熬好後，涼了一些倒入啤酒瓶裡，每次洗頭時（兩天洗一次），先用這熬好的首烏湯，往頭上均勻的抹一些，十分鐘後再用清水洗掉，然後可以用一些洗發水。

【作用】

這一瓶首烏湯大概能用一個月，經常使用對頭發很不錯，而且對白發也有很好的效果。

• 單方不能完全治白發,白發是一種綜合性的疾病,還是要多方面解決.

好心情,少壓力,新鮮菜果,少葷多素,補腎益氣

詩詞欣賞

《寄何首烏丸與友人》

[宋] 文同

此草有奇效，嘗聞于習之。陵陽亦舊産，其地尤所宜。

翠蔓走岩壁，芳叢蔚參差。

下有根如拳，赤白相雄雌，

斸之高秋後，氣味乃不虧。

斷以苦竹刀，蒸曝凡九為。

夾羅下香屑，石密相和治。

入臼杵萬過，盈盤走累累。

日進豈厭屢，初若無所滋。

漸久覺膚革，鮮潤如凝脂。

既已須發換，白者無一絲。

耳目固聰明，步履欲走馳。

十年親友别，忽見皆生疑。

問胡得爾術，容貌曾莫衰。

為之講靈苗，不為世俗知。

蓋以多見賤，蓬藋同一虧。

君如聽予服，此語不敢欺。

勿信柳子厚，但誇仙靈脾。

相信通過今天的介紹大家對于這種頗具神話色彩藥材已經非常了解了。既是美麗的花朵，又是一味返老還童的良藥，何首烏的功效你都知道了嗎？持續關注“北京世園會”官方微信，下一期的《百草園》“嘉賓”故事更精彩哦！

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