說起田螺

相信很多小夥伴都吃過

肉質鮮美、營養豐富

下面這位玉溪網友也不列外

在外就餐點了一份辣炒“田螺”

然而就在美味上桌時眼尖的他們發現

這并不是田螺而是福壽螺

網友 @傾城時光℡ 發帖：

喜歡吃螺的樓友注意了！最近有某些人把福壽螺當做田螺賣，福壽螺是外來物種，需要持續高溫20分鐘以上才能殺死自帶寄生蟲。這是朋友拍的圖，全部是福壽螺，一個田螺都沒有。

福壽螺的寄生蟲是會寄生人體的，大家吃的時候，注意分辨下，福壽螺田螺很好辨認的。看下圖↓

對此，評論區内大部分網友稱

還好自己從不吃

也有愛吃田螺的網友表示

令人“瑟瑟發抖”

@小山哥：還好我從來不吃螺類。@寶貝溺愛：這是食品安全問題，是大事！@清純感：最好不要吃螺絲。

@麼麼三三Y：我從來不吃螺類，因為不安全。

@小象波米諾：愛吃炒田螺的我瑟瑟發抖。

福壽螺≠田螺

那麼當田螺？福壽螺！

傻傻分不清時怎麼辦？

别擔心

下面小編教你如何快速辨别

快速辨别福壽螺與田螺

福壽螺除威脅入侵地的生态系統外，也是廣州管圓線蟲的中間寄主，誤食未加工熟透的福壽螺可能感染廣州管圓線蟲病，嚴重時可危及生命。

所以我們在食用時一定要分清楚田螺和福壽螺哦，下面小編教你幾招可以快速辨别田螺與福壽螺的方法。

●看大小

福壽螺大，田螺較小。田螺一般長到葡萄大小，核桃尺寸基本是極限；而福壽螺一個月即可到葡萄大小，一個夏天可長到核桃大小甚至雞蛋大小。

●看顔色

田螺由于不好雜交，加上沒有漂亮的後代基因，一般為青褐色；福壽螺由于其物種複雜性和容易變異，比較容易培育出各種顔色的變種。

●看外形

福壽螺的外殼螺旋由外向内，無論是螺旋的直徑還是角度都收縮的很快，椎尾平而短促；而田螺收縮相對較慢，椎尾長而尖。

田螺的螺口相對較小，形狀比較圓；福壽螺的螺口較大，螺蓋偏扁。

●看硬度

福壽螺螺殼很脆，一捏就碎；而田螺殼質地堅硬，很難捏碎。

●看觸角

福壽螺觸角細而長，田螺則短而粗。

你學到了嗎？

注意事項

其實包括田螺在内的很多螺類都帶有寄生蟲，我們在享受美食時一定要把螺煮透煮熟，切忌食用未加工成熟的螺類，盡量避免燒烤、刺身等食用方式。不排除部分黑心商家用福壽螺來冒充田螺，福壽螺若煮得時間太長，肉質會變硬，為了追求口感美味，有的廚師可能隻煮三五分鐘就出鍋。也就是說，在外面吃到的福壽螺很難保證是煮熟煮透了的。食用這樣的螺肉，可能導緻寄生蟲病。

因福壽螺屬于入侵生物，且為植物檢疫對象，請大家在發現福壽螺後，不要自己飼養和食用，盡快向有關部門報告，避免福壽螺繼續繁殖擴散危害當地生态系統。

“吃貨”們切勿為嘴傷身

因此市民在購買或食用時千萬要認清

更不要因為好奇而食用福壽螺

來源：玉溪高古樓微信公衆号

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