學名白裝系統Pyrus：brotschneideri Rehder别名大果子，四園梨

科屬薔薇科Rosaceae梨屬Pyrus地理分布原産黃河流域，主要栽培于蘭州市郊區及周邊的臯蘭，永登、靖遠、青海民和一帶。較大的基地有臯蘭縣什川鎮。永登縣苦水鎮，蘭州市七裡河區花寨子鄉，青海省民和縣川口鎮，甘肅省靖遠縣烏蘭。北灣鄉。各果梨是蘭州的特産，也是當地的傳統栽培品種，據曆史記載，早在明代蘭州黃河兩岸的農民就以“園因為業者”，并形成一定規模。至今。在臯蘭什川鎮還有上千畝300年以上以冬果梨為主的梨園。

樹種特性冬果梨樹冠高大，枝繁葉茂，較耐旱，極抗寒，适應性強，适宜有灌溉條件的輕壤土上栽植。産量高。品質優，耐貯運。經濟壽命長。300多年的老樹，仍能正常開花結果，果農稱它們為“老壽形”，單株産量仍在500 F克以上。

果實冬果梨果肉白色，細脆多計，甜酸适度可口，宜于貯藏。果實含水份85%左右。富含果酸，葡萄酸、革果酸。蔗糖。蛋白質、鈣，磷、鐵、維生素等多種營養物質，具有較高的營養價值。它不僅有鮮食之美，而且還有燕食、煮食之妙。生吃可生津潤肺，清除内熱。熟食則造補内髒、止咳散：寒。鮮果貯藏到寒冬臘月。若将其掏空去核。再裝入蜂蜜，冰糖等佐料，封閉其口，煮熟後即為香甜可口的“熱條果”。蕩果一并食用，具有化痰止.咳。幫助消化。增進食欲等特别功效。老年性哮喘以及氣管炎病患者，食用以冰糖，胡椒、花椒煮的：熱冬果梨療效更好。蘭州冬果梨有大小之分；

1.大零果梨：果形特大，呈長卵圓形，頂部突出，平均單果重230克，大果者500克以上。果皮綠色。果核較長。果肉潔白，肉質中粗。石細胞較多。汁液特多，味甜爽口，風味濃厚，可溶性固形物含量13.6%，可溶性糖8.6%~-9.5%。果實9月下旬至10月上句成熟，适宜凍藏，可貯至次年3月，陳後果皮變黑，汁液豐濫，涼甜沁人。品味極佳，可止咳，治哮喘。是鮮食、加工。制幹的優良品種。

2.小冬果梨：由大冬果梨芽變面米。主産蘭州市孫家台和靖遠縣迎方濉等地。果實形圓形成柘圓形，縱構徑6.5~7厘米，因比大冬果梨小而得名。其果重平均160克，色呈黃綠，樹體外圍果陽面略有紅暈，與大字果梨相比：果汁少，貯期短、樹勢弱、樹齡短。葉色淺，但樹蜜開張，果皮薄。果肉細、石細胞少，風味甜，品質好。是蘭州最佳地方品種之-。栽培管理主要栽培措施：

1.科學建園：應選光照充足，土層深厚，肥水條件比較好的地力建因，春季萌芽前裁植，愈早愈好。大穴栽植，一般以0.8~ 1米見方挖穴，每穴施有機肥50千克。過碑酸鈣5千克，與表土均勻混合後域入，至地面30厘米時澆遺水，1~2天後用表層土栽植苗木，栽後再灌水，并覆蓋地膜。通常栽植株行距5米X（5-~6）米，畝栽22~27株。投粉品種可選擇京白梨、紅霄梨等，如主栽品種與投粉品種開花不一緻不能投粉時，可于頭年初冬在晚花品種的樹盤覆5~ 10厘米厚的碎雜草再加蓋地膜，翌年在天晚花品種就會提前開花3~4天。

2.合理整形：普通密度可采用大冠主幹疏層形，樹高4米左右。主幹高度1米，全樹3~4層。第一層留3個主枝。第二。三層各圖2個。第四層留1個，層間距自下至上分别為100厘米，60厘米。40厘米。密植園可采用小冠疏層形，株高3米以下，幹高80厘米，冠徑3米，全樹5~ 6個主枝，分3層排列，層間距60厘米，各類枝設置要求左右有序。上下錯落，大小搭配。無論哪種樹形，幼樹應多留少疏，主枝适當短截，以促冠整形為主：盛；果樹以改善通風透光，調整生長結果關系。平衡養分、保持中庸樹勢為主：襄老樹應合理利用徒長枝，采用重回縮修剪，促進營養生長。

3.土肥管理：成年樹萌芽前至4月中旬進行一次中耕，深度20-30厘米，追雄尿素1千克/株。5~-6月和17-8月進行兩次淺耕。葉面噴0.3%尿素。0.25磷酸二氫鉀或0.1%的噴施寶溶液3~4次。10月中下旬采果後，結合樹盤深翻，每株地面撒施農家土肥200千克。複合肥2~3千克，磷肥3~5千克。草本灰10~20千克，施後浦水。也可放射狀或條形溝施肥。

4.保花保果：花前噴一次250倍PBO液。花期遇晚霜夜間樹上噴水，果園灌水、随放煙霧夠方法防陳。花翺噴200ppm的奈乙酸或0.1%的體酸，可提高座果率和産量。

5.防治蟲病：可參照軟兒梨的病蟲害防治措施，主要是1~3月份刮去粗皮，剪去病蟲枝芽。清掃枯枝落葉。萌芽前噴有5波美度石破合劑，幹百蟲防治。4月中下旬後公布11 1二200的波爾多液及雙效低毒殺蟲劑，摘除蟲果。蔥葉，剪去病梢。一般每隔半月公布殺蟲殺菌劑-次，直至9月下旬。

6.果實采收：适時采收果實，無傷害操作。進行分綴包裝是提高産量、保證優質、增加果實貯藏保鮮時間。提高品位的重要環節。是增強市場競争力。增.加經濟效益的關鍵。蘋果梨最适宜的采收時間是10月上。中旬，此時果實種子變黑，果柄易與果枝分離，表現出本品種固有的色澤和風味。采收太早，風味差，品質劣，而且貯藏後水分散失快，果實容易萎縮不均貯藏：采收過晚。造成采前大量落果，降低好果率。

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