品種選擇。種植者應選擇适合淺水栽培，酥脆，白色，抗病蟲能力強，纖維少，高産優質的蓮藕品種。目前，主要有“白連特”和“齊亞頭”等優質高産品種。

播前準備：整地和施肥。生産白蓮藕通常種植在旱地池塘中。應該先耕種新的蓮藕池，并牢固地建造山脊。播種前14天，按2500kg / 667m2的标準施用有機肥，并及時進行耙整。播種蓮藕苗前1天，再次耙平地面，使池塘中的土壤變得泥濘和平整。對于連作的荷花田，為了預防病蟲害，應徹底清除荷花池中的殘留物。播種前14天，應施用100〜150kg / 667m2的石灰，或可将50％多菌靈2kg混合濕土用于噴灑和深井灌溉。施肥應符合NY / T394“綠色食品：肥料使用指南”的要求，而農藥應符合NY / T393“綠色食品：農藥使用指南”的要求。

蓮藕的選擇和消毒種類：1）蓮藕的選擇。選擇藕芽強，2〜3節，0.5kg以上的蓮藕。 2）保護蓮藕。播種前1〜2d挖出蓮藕。挖掘時要注意保護頂芽。用刀将蓮藕切開，以免用手直接弄碎蓮藕，以防止水進入蓮藕孔而造成爛種子。 3）種藕消毒。播種前，先将噻吩甲酸酯可濕性粉劑800倍或50％多菌靈使用，将種子浸泡2-6小時，可有效預防苗木病害。

白蓮藕種植：1）時間選擇。在山東省，白蓮藕的播種時間通常選擇在四月下旬。 2）種植方法。種植時，為了實現均勻分布，應将蓮藕的根橫向排列，第一株的蓮藕向左，第二株的蓮藕向右。 3）種植密度。一般行距為2m，株距為0.8m。蓮池周圍的蓮藕應向内全向，每667平方米需要約250公斤種子耦合。 4）種植方法。播種蓮藕時，要開一個深約12cm的傾斜溝，将蓮藕向下傾斜并傾斜地埋在泥漿中，然後将蓮tilt稍微傾斜到水面以上，以提高土壤溫度并促進發芽。種植蓮藕時，水位不要太深，約6〜8cm。

藕田管理。幼苗生長期間幼苗的養分來源主要取決于蓮藕中儲存的養分，從而使頂芽發芽，蓮生長。同時，必須及時清除水生植物，以增加透光率，充分利用光能并提高地溫。水溫。從種植蓮藕到初生葉片出現水，田間的水位應保持在6-8cm，以提高地溫并使蓮藕發芽。做好追肥管理，第一葉出水後，每667m2施用1600kg有機肥和40kg過磷酸鈣。從第一片站立的葉子直到蓮藕滿是蓮藕池，每隔14天用噴霧器向植物噴水。

莖葉旺盛的生長期在此期間，蓮藕的立葉繼續生長，蓮藕繼續伸長，為蓮藕奠定了物質基礎。 1）灌溉。此時，水深應保持在20〜30cm。灌溉通常在下午的晴天進行。減少灌溉次數，減少頻繁的灌溉次數。 2）施肥。葉子出現後，及時進行追肥，每667平方米施用1600kg有機肥料和30kg尿素。追肥前應放水使水深變淺，以提高肥料利用率。 3）觸摸地面。 “接觸地面”是指用手擦拭池底的泥漿，以疏松土壤和雜草，同時保持水面清潔。通常每14天接觸地面一次，直到荷葉滿滿的蓮藕池為止。觸摸地面時，請避免折斷鞭子并弄傷荷葉。

4）摘浮葉。蓮藕種植三十天後，浮葉逐漸枯萎。這時，應除去浮葉，以使陽光可以滲入水中并幫助提高土壤溫度。當有5至6片立葉時，荷葉被關閉并進入旺盛的生長期，而蓮藕開始在地下生長。蓮藕開花結實時會消耗部分養分。要及時扭轉花梗，以減少營養消耗，但應避免使用花梗，以防止雨水入侵并引起疾病。 5）回藕。将即将伸出池中的蓮花鞭轉回去，使其朝指定方向生長。為了充分利用土壤肥力，應将葉片密密麻麻的荷花鞭蓮到稀疏的地方。蓮藕回操作應在下午進行，此時蓮藕柔軟且不易折斷。恢複蓮藕的間隔：成長期初期為1次/ 5d，高峰時期為1次/ 3d。荷葉滿荷葉池後，應除去荷葉下的浮葉，以減少營養消耗并促進荷葉的形成。

蓮藕期通常發生在葉子開始結實之後。此時，保持田間水位15-20cm。為了增加蓮子的産量，可以增加傳粉媒介的數量，以提高結實率和産量。通常在蓮藕開花期，放蜂可以提高蓮藕的産量。一盒蜜蜂通常可以控制2〜3.3hm2的蓮藕。在釋放蜜蜂的過程中，避免在周圍區域噴灑農藥，以引起蜜蜂中毒。

病蟲害防治。防治原則：按照“預防為主，全面防治”的植物保護政策，突出農業防治和生态防治，根據經濟原則協調物理防治和化學防治的應用，有效性和安全性。

病蟲害監測科學掌握病蟲害的發生情況，在此基礎上，結合病蟲害信息和病蟲害發生因素，對病蟲害的發生時間，發生次數和危害程度進行預測，以指導病蟲害防治工作。

科學合理地使用藥物生産綠色食品并不意味着禁止使用化學農藥。有必要科學合理地交替使用農藥。要選擇生物農藥和高效，低毒，低殘留的化學農藥，努力防治病蟲害，控制農藥殘留。不超過标準。藥物應符合NY / T393-2013“綠色食品：農藥使用指南”的要求。噴灑時，應交替使用不同類型的全身性殺菌劑，交替使用防護性殺菌劑和生物農藥，并應使用小體積的噴塗設備，例如噴霧器或靜電噴霧器。

​病蟲害的防治方法。腐敗病腐敗病是蓮lotus最大的疾病。主要的控制措施如下。 1）浸種。用25g / L氟地西尼懸浮100mg種子包衣劑，用水處理100kg蓮藕，包被後浸泡1d。浸泡後直接種植。 2）化學控制。藥丸按藥土比1：300制成，露葉時撒入蓮藕。在發病初期，噴500倍液的20％噻唑鎓銅懸浮液或500倍液的58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑，每7天噴一次，連續噴3次。由于蓮藕葉子蠟質，應添加有機矽粘合劑以提高防治效果。

葉枯病是蓮藕的第二大病害，通常噴施400倍的堿性硫酸銅溶液以預防和控制病害。在疾病的初始階段，使用羟甲唑3000倍液或50％多菌靈可濕性粉劑800倍液噴劑進行控制，每7天噴一次，并連續噴兩次。

在荷葉上出現棕斑病的病害将使患病的葉子局部幹燥。總的來說，要進行合理的密植，以确保蓮花田通風，輕便。避免在管理中局部施用氮肥，适當增加磷鉀肥的施用量，以提高蓮藕的抗性，減少病害的發生。在疾病初期，應使用75％百菌清1000倍液或25％多菌靈600倍液進行噴霧控制。

紅景天收縮劑這種害蟲損害幼葉，使患病的葉片萎縮甚至死亡。管道蚜蟲也可以傳播病毒性疾病。防治方法：清除野外雜草，保持合理的密度，确保通風和透光；該藥物可以是蚜蟲威的2500倍液，50％蚜蟲威的2000-3000倍液或50％辛硫磷乳油 1000-2000倍液的噴霧。保護有益的天敵，例如蜻蜓，青蛙，蜘蛛和中國草lace。

摘荷葉蓮藕成熟後，荷葉的作用可忽略不計，此時可以摘荷葉。通常，荷葉是在挖蓮藕的當天早晨摘下的，每667平方米可産生約50公斤的幹荷葉。

白蓮藕産品的供貨期很長。您可以從小樹到清明2a挖蓮藕。嫩蓮藕的收獲通常在秋天開始之前進行，而老蓮藕的挖掘則在荷葉枯萎之後進行。挖前約10天，先瀝幹水，然後挖蓮藕。挖出的蓮藕不耐貯藏。溫度高時，可以保存約10天，溫度低時，可以保存30天。在儲存過程中，蓮藕關節必須完整，渾濁，連續且無損。蓮藕産品不應堆得太厚或太緊。它們可以被荷葉或草覆蓋。經常噴水以保持其涼爽和潮濕，避免發燒和發黴。

​儲存。蓮藕應在清潔，涼爽和通風的條件下暫時存放，并應防止雨淋，日曬和凍害。蓮藕應整齊地堆放，以防止擠壓。蓮藕短期貯藏時，應根據品種和規格分開堆放。在保持通風和散熱的同時，樁不應太大。貯藏中的蓮藕溫度應保持在0〜4℃，空氣的相對濕度應保持在85％〜90％。

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