臨近期末考試
阿珍非常緊張和emo
阿強看到後,體貼地送上問候:
“阿珍,要不要吃個香蕉試試?”
阿珍震怒:你在罵我?
阿強趕緊解釋道:
香蕉被稱為“快樂水果”
還能平複緊張的心情!
阿珍半信半疑:
這是真的嗎?
吃香蕉,會變開心?
不開心,吃香蕉啊!
答案是:是的。外國科學家研究認為:最合營養标準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。
香蕉屬于“高鉀水果”,每100克含鉀286-428毫克,而礦物質鉀本身可以維持正常的血壓和心跳,能幫助機體預防血壓上升和肌肉痙攣;
香蕉當中的鎂含量同樣可圈可點(14.60-40.70毫克/100克),而鎂恰恰有消除疲勞的作用。
另外,香蕉當中所含的色氨酸本身可以轉化為5-羟色胺,而5-羟色胺則是一種抑制性神經遞質,攝入後會讓機體變得安靜、促使心情平靜。
不僅如此,香蕉本身富含糖類物質,進入身體後可以迅速轉化為葡萄糖并被人體吸收,此物為“快速能量來源”,所以在機體勞累、低沉的時候吃根香蕉可以迅速補充體力,緩解情緒。睡前吃香蕉,還有鎮靜的作用。
(叫你吃香蕉可能不是在罵你
是真的要讓你開心啊)
香蕉的好處,多到你想不到
香蕉味好,還全是寶,除了基礎供能營養素以外,香蕉當中還含有豐富的核黃素、硫胺素、尼克酸、以及維生素C等營養物質,每100克香蕉中含胡蘿蔔素60微克。
1 保護血管
香蕉含鉀豐富,有抑制鈉元素造成的血壓上升和損傷血管的作用。高血壓和心髒病人宜吃香蕉。
2 改善皮膚
皮膚不好的人,推薦吃表皮已黃透的香蕉,這種顔色的香蕉已成熟,含有更多的維生素B2和維生素B6,對于防治皮膚問題有較好作用。
3 抑制胃潰瘍
香蕉質地柔軟,有助緩解胃腸道紊亂,還可以中和過多的胃酸,保護胃黏膜。
熟透了的香蕉往往表皮帶有黑點或泛褐色,研究顯示這種褐皮香蕉含有水果裡少見的磷脂質,有抑制胃潰瘍的效果。
4 減少眼部疾病
香蕉中含有豐富的類胡蘿蔔素,可通過人體肝髒轉化成維生素A,特别有益眼睛健康。
除此之外,香蕉中的鈣、磷、鎂有利于骨骼生長,還含有鋅、硒、銅等人體必需的微量元素。
香蕉有輻射,還能吃嗎?
香蕉,水果裡輻射性最強的品種
香蕉,确實會有輻射産生。德國物理學家Derek Muller曾做了一個關于“我們身邊的輻射量到底有多大”的實驗。實驗發現,吃一根香蕉會受到0.1μSv的輻射。
不過大家不用擔心,作為水果界輻射性最強的食物,其實香蕉的輻射劑量是非常小的。
所謂的輻射其實來源于香蕉當中所含的“礦物質鉀”,香蕉是一種富含鉀的水果,而且這其中有很少一部分的“鉀”是具有放射性的“鉀-40”;但含有并不代表很多,此劑量微乎其微,食用并不會對人體産生傷害。吃8萬根香蕉,才相當于照一次胸部CT。
我們吃一根香蕉後,體内的鉀含量雖然會增加0.4%,但這隻是暫時的。我們的新陳代謝會控制體内的鉀含量,過量的鉀會被腎髒排出體外。
也就是說,香蕉所産生的輻射不會累積在體内。
這麼看來,香蕉是非常安全的了
接下來就可以美滋滋開買了
但是買香蕉的時候你可能發現
很多香蕉都是帶有黑點的
坊間傳言:這樣的香蕉不能吃,會中毒!
真的是這樣嗎?
香蕉的黑點,到底是什麼?
事實上,香蕉皮上長斑點或者香蕉表皮變黑主要與兩點原因有關。
01 香蕉皮的自然氧化
香蕉表皮細胞在被外界磕碰後或處于低溫環境下(挨凍)會導緻其外層的細胞膜破損,随之氧化碳素必然會接觸氧氣,經過氧化反應它就會變為黑色,外表皮的小斑點也就随之産生了。
02 香蕉“生病”(炭疽病)
香蕉在“生病”(炭疽病)之後也容易導緻黑斑問題的發生,此種問題是由于香蕉感染“香蕉刺盤孢菌”所導緻,根本上來講屬“真菌性病害”。不過不用擔心,此種病菌與人類絕緣,并不會感染人體并影響健康。
就算香蕉出現了黑色斑點,别恐慌,上述提到的兩則因素皆不會對人體産生危害。如果香蕉出現了局部香蕉皮變黑(或者有小黑點)隻要内部果肉沒出現變質等問題,完全可以放心吃。
香蕉怎麼保存才不易變黑?
01 根本原則:現吃現買
新鮮的食物才更安全、更有營養;購買香蕉,建議單次少量購買,最好在兩天之内可以吃完。
02 室溫保存更合适
相關實驗證明:13℃左右的溫度是香蕉的最佳儲存溫度;相比于冰箱存放,室溫存放的香蕉成熟速度更慢,也不易變黑。
有條件的話,可以将香蕉挂起來存放,增強通風性,這樣一來乙烯可以随風消失得更快,延緩果實衰老。
但是也要當心:
03 存放時裹住香蕉的根莖
由于乙烯是導緻香蕉表皮變黑的根本物質,随着香蕉成熟,釋放的乙烯會越來越多,控制住香蕉周圍的乙烯,可以延緩其成熟速度。
而大部分乙烯來源于香蕉的根莖部,用保鮮膜将根莖部裹緊,可以延長一周左右的保鮮時間。
注意事項
ATTENTION
雖然香蕉好吃營養高,但也不是适合所有人食用的!
香蕉中的鉀含量高,患有急慢性腎炎、腎功能不全者,不宜多吃。香蕉的血糖生成指數為52,屬于低升糖指數食物,所以糖尿病患者可少量吃香蕉,但注意要減少主食的攝入。
金蕉掂過碌蔗(又順又好)
那廣衛君也祝大家
金蕉掂過碌蔗~
來源:綜合自生命時報、農财網香蕉通、丁香醫生、央視财經等
編輯:周麗娜
責編:陳廣泰
今天的小知識,你學會了嗎?
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!