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咖啡對人體健康究竟有什麼影響

健康 更新时间:2024-10-07 16:20:49

查閱了大量文獻,我們發現咖啡對身體健康确實有影響,雖然,也有負面的,但是,正面益處更多,其中,也包括對心髒的保護作用。

研究證實,咖啡能降低因心血管疾病和卒中導緻死亡的風險。咖啡含有的咖啡因,它可以擴張血管、抑制炎症反應,改善動脈功能。因此,規律喝咖啡的人與不喝咖啡的同齡人相比,發生卒中的風險降低達20%。

咖啡對心血管的獲益與攝入量存在U型曲線關系,每天喝4杯咖啡可以顯著降低死亡率。4杯咖啡所含的咖啡因可增強心髒功能,保護心肌細胞免受損傷。有研究表明,每天飲用3~5杯咖啡,冠狀動脈粥樣硬化的發生率最低,全因死亡、心血管病死亡、以及心血管疾病相對風險降低最為明顯。也有研究精确到每天飲用3.5杯咖啡獲益最大(這裡的一杯約為150 ml)。

當然,咖啡也有其不利的一面,如果咖啡因攝入過多,可以造成焦慮、失眠、頭痛、手部顫抖以及心慌等症狀。咖啡雖好,不能過量。咖啡最好不要空腹喝,空腹喝咖啡會引起胃液過度分泌,增加發生胃炎和胃潰瘍的風險;不宜喝過燙的咖啡,這會影響人的味覺,以及咖啡的口感,也會對食道和胃壁造成損傷;而那些對咖啡因代謝緩慢的人也要謹慎控制攝入量。

咖啡本身熱量并不高,但是,為了變化口感而加入很多的糖和奶,可能會使一杯咖啡的熱量增加數十倍。長期飲用這樣高熱量的咖啡,會增加心血管疾病的風險。 (via 北京大學人民醫院)

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來源: 北京12320在聆聽

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