因為我不是生活在海邊的漁民，所以吃過的海鮮、見過的海鮮少之又少。但是世界之大，無奇不有，如果把全世界的海鮮品種加起來，說有上萬種都不足為過，但是能被稱之為頂級的都有哪些呢？今天就給朋友們盤點一下世界有名的頂級海鮮，看看有你吃過的沒？

藍鳍金槍魚被稱為金槍魚界的“勞斯萊斯”，不僅是金槍魚界中的極品，更是金槍魚家族中的最大種。因為捕撈的時候成本很高，再加上其肉質細膩，油脂豐富，口味極佳，所以價格也是非常高的，特别是金槍魚身上作為刺身食用的部分，更是賣到了3000元一兩的高價。藍鳍金槍魚還具有“刺身之王”的美譽，其口感入口即化，在日本也是最受寵的美食魚類。

大黃魚又稱黃花魚、黃瓜魚、黃金龍，是傳統的“四大海産”之一。李時珍曾在《本草綱目》中記載：“生東南海中，其形如白魚，扁身弱骨，細鱗黃色如金，首有白石二枚，瑩潔如玉”。

大黃魚不僅經濟價值高，而且還有一定的藥用價值，是一些中、西成藥的原料。所以深受海内外消費者的青睐，視之為吉祥物，稱其為“長命魚”，素有“國魚”之美譽。大黃魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和微量元素，是鮮食佳品。但由于在上世紀的5、60年代，人們大肆捕撈，現在的野生大黃魚已經被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2016年 ver 3.1）——極危（CR）。

鵝頸藤壺又名狗爪螺、佛手螺、龜足，是世界上最昂貴的食材之一，有“黃金海鮮”之稱。它的長相很奇怪，所以還有“來自地獄的海鮮”之稱，頭部尖尖突起分成數瓣，長得極象爪子，是一種生長在海流交換頻繁的島嶼礁石縫隙裡的美味。口感介于海貝和貝類之間，肉質香甜，本身的微量元素含量極高。但是如今為了保護珍稀貝類，有些地方已經禁止采撷鵝頸藤壺。

帝王鲑是三文魚中的稀有品種，産量不到全世界三文魚總和的1%，一斤的價格将近1000元左右，帝王鲑的脂肪要比普通的三文魚多，因此有着肥美細膩的口感與卓越的營養價值，被公認為世界最美味的鲑魚，因此别叫做“帝王鲑”。

澳洲龍蝦想必大家都聽過，但是吃過的人卻寥寥無幾，它還有一個很高雅的名字，叫錦繡龍蝦，其屬于名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色，但卻有兩隻金黃色的大鉗子。不僅營養豐富，肉質也是最為鮮美香甜，可以說是其它龍蝦所不能媲美的。

澳洲皇帝蟹被稱為“蟹中之王”，又叫做巨大拟濱蟹，身型巨大，是現存蟹類中最重的，可達36公斤。主要分布于澳大利亞西部及南部海域。一隻澳洲皇帝蟹價格在幾千元甚至幾萬元。之所以有如此大的高價，主要取決于它的經濟和食用價值，蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提制葡糖胺，蟹幼體或成體均可作餌料及飼料，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。而且皇帝蟹的肉質要比一般的螃蟹更加的鮮嫩可口。

自漢唐以來，鮑魚就是宮廷禦用的必備佳品，屬于極其名貴的海鮮，是海洋裡的“軟黃金”，宴席上的“餐桌黃金”。不僅因為其肉質十分爽口Q彈，更因為其營養豐富。那麼在鮑魚界，又以澳洲大鮑魚最為昂貴，因為它的生長速度平均每年隻長2～3厘米，速度堪比蝸牛。但是長大後的澳洲大鮑魚體積碩大，肉質肥美，清蒸、爆炒、刺身都非常鮮美，口感Q彈。

俗話說拼死吃河豚，虎斑河豚屬于劇毒魚類，但也被稱作“白身生魚之王”，肉色晶瑩、肉質鮮美、粘糯嫩滑。虎豚一般野生的規格比較較大，人工養殖次之，是日本河豚料理中是最高級品。

北海道紅毛蟹屬于“日本三大名蟹（帝王蟹、紅毛蟹與松葉蟹）”之一，是西北太平洋的著名海産。日本人稱這是最鮮美的蟹，所以價格方面也是很高，一斤能賣到800元左右。但由于無法人工養殖，所以導緻産量逐年下降，而且紅毛蟹的生産極其緩慢，一隻約500g左右的北海道紅毛蟹需在純淨無污染的環境中曆經十年的時間才可長成，所以貴是有道理的。

其實世界上頂級的海鮮遠不止這9種，今天給大家介紹的隻不過是冰山一角。因為現在的人類越來越肆無忌憚的捕撈，導緻很多的物種已經被列為了稀有物種，所以還是要奉勸大家，一起愛護環境，保護瀕臨滅絕的物種，才可以将寶貴财富留給下一代。

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