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怎麼做牛肉餅又好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-29 10:58:54

大家好，我是毛毛，關注毛毛愛廚房，會有更多的面食制作方法供您參考！

大家早上去胡辣湯店吃早餐的時候，是不是會被店裡的大師傅烙的香噴噴的牛肉餅所吸引，下意識的會吞兩口口水，今天呢，毛毛手把手教大家自己做牛肉餅，絕對是鮮香味美經濟實惠

下邊我們就開始制作喽

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）1

先準備500克普通用面粉，少量多次的添溫水，用筷子攪拌

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）2

攪拌成粘稠的面團，不用揉面，直接蓋上蓋子饧面20分鐘

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）3

新鮮的牛肉可以肥瘦相間

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）4

牛肉剁成肉餡，買回來的牛肉可以先放冰箱冷凍兩個小時，這樣比較容易剁碎

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）5

肉餡裡放入蔥姜沫，一個雞蛋，一勺雞粉，适量的鹽，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，一大勺蚝油，一點香油

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）6

用筷子順着一個方向，把肉餡攪拌均勻，備用

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）7

饧好的面，撒上一點幹面粉揉成面團，放到案闆上，擀成長的薄餅

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）8

餅上邊鋪調好的牛肉餡，一頭空出少許空白的面餅

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）9

把餅從鋪滿肉餡的一頭開始向另外一頭折起來

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）10

折好的肉餅兩頭收口處收好，防止露餡折好的肉餅兩頭收口處收好，防止露餡

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）11

長方形的餅還要再對折一次，這樣做出來的餅層次會更多

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）12

把長方行的餅對折成正方形，用手輕輕按壓成型，餅皮太薄，不要用擀面杖擀，以防止餅皮破裂露餡

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）13

電餅稱刷上油，放入做好的餅坯，餅的表面刷上涼油，這樣可以鎖住餅裡邊的水分，做出來的餅不會發硬

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）14

蓋蓋煎至兩面金黃即可出鍋，中間多翻幾次面，防止糊鍋

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）15

這個牛肉餅的皮真的是太薄了，都能看到裡邊的肉餡啦

怎麼做牛肉餅又好吃又簡單（香噴噴的牛肉餅）16

牛肉千層餅做好了，層多餡多，咬一口滿口流油，唇齒留香，喜歡的朋友可以動手試一下哦！

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