蒜蓉蒸排骨做法簡單鮮嫩入味-tft每日頭條

蒜蓉蒸排骨做法簡單鮮嫩入味

美食更新时间:2024-08-14 20:52:45

蒜蓉蒸排骨做法簡單鮮嫩入味（好吃不膩的蒜蓉蒸排骨）1

夏末秋初，來盤有顔有味的蒸菜如何？

By ANN2011 【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 350g
生姜 1片
大蒜 1個
蚝油一勺
生抽二勺
老抽一勺
蔥花若幹
油（無味）适量
鹽适量
生粉一勺
料酒少許
老南瓜 300克

做法步驟

蒜蓉蒸排骨做法簡單鮮嫩入味（好吃不膩的蒜蓉蒸排骨）2

1、新鮮的排骨泡出血水清洗幹淨（纖排最好）

蒜蓉蒸排骨做法簡單鮮嫩入味（好吃不膩的蒜蓉蒸排骨）3

2、蒜瓣剁成泥，用少量無味的油炒制斷生備用，排骨加生抽、老抽、蚝油、少許料酒拌勻，再将炒好的蒜泥加生粉拌入排骨中腌制半小時。老南瓜不去皮，切成小塊裝盤，将腌制好的排骨放在中間。

蒜蓉蒸排骨做法簡單鮮嫩入味（好吃不膩的蒜蓉蒸排骨）4

3、放入蒸鍋裡大火燒開後蒸制35分鐘左右，起鍋撒上蔥花即可

蒜蓉蒸排骨做法簡單鮮嫩入味（好吃不膩的蒜蓉蒸排骨）5

4、味道超級棒

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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